Salah satu hidangan paling terkenal dari masakan Georgia di seluruh dunia adalah sup kharcho yang harum dan kaya. Memasaknya sama sekali tidak sulit, tetapi hasilnya selalu luar biasa, dan keluarga serta tamu pasti akan meminta lebih. Saya berbagi dengan Anda resep paling enak dan sederhana! Sup kharcho Georgia asli disiapkan hanya dengan kaldu daging sapi atau sapi, nasi, dan kenari. Tapi kami memiliki versi ringan dan lebih murah dalam hal bahan. Tapi tidak kalah rasanya dengan resep klasik! Hidangan hangat dan beraroma yang sama. Jadi, mari kita mulai…. Nilai gizi hidangan "Sup A la kharcho dengan daging babi, gaya rumahan" (per 100 gram): Kalori: 36,4 kkal. Protein: 1,8 gram. Lemak: 2,3 gr. Karbohidrat: 2,1 gram. #recipesmilanybondarenko #panas #kursus pertama #pertama #sup #sup #kharcho #porkharchos
Bahan: ham babi, bawang merah, wortel besar, kentang sedang, bawang putih, pasta tomat, nasi, minyak zaitun untuk menggoreng, bumbu, rempah-rempah
Metode memasak:
Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Kami memasak kaldu daging yang kuat, Anda bisa menggunakan daging apa saja, saya punya babi. Tambahkan bumbu kering untuk kaldu, adas segar dan kaki peterseli, daun salam ke daging. Alih-alih garam, saya menggunakan bumbu vegeta. Garam biasa juga bisa. Lakukan sesuai selera.
Setelah daging matang, kita keluarkan, dinginkan, potong sewenang-wenang, dalam porsi, potong kentang menjadi kubus, wortel dan bawang menjadi kubus kecil.
Masukkan kentang cincang dan nasi yang sudah dicuci ke dalam kaldu.
Goreng wortel dan bawang dalam minyak zaitun, tambahkan tomat rasta. Kami memasukkan penggorengan yang sudah jadi ke dalam panci, kami juga mengirim bawang putih parut ke sana. Dan daging cincang.
Itu tetap musim dengan benar. Untuk memberi sup rasa Georgia. Dari bumbu yang kami gunakan: hop - suneli 1 sdt, ucho - suneli 1 sdt, jintan 1 cubit, lemon pepper 1 sejumput, ketumbar giling 0,5 sdt, lada hitam giling di ujung pisau dan jumlah yang sama merah, panas merica! Secara tradisional, kharcho harus pedas. Karena itu, jika Anda tidak memiliki masalah dengan saluran pencernaan, Anda dapat melakukannya dengan lebih tajam.
Kami menambahkan sayuran hijau ke sup Kharcho yang sudah jadi, saya punya daun ketumbar, gunakan sayuran yang Anda suka. Selamat makan.