Kue ikan yang sederhana namun lezat.
Bahan: Untuk adonan, susu, tepung, mentega, gula, garam, ragi kering, Untuk isian, Ikan apa saja (saya punya pollock), Bawang, Margarin, Garam
Metode memasak:
Memasak adonan. Tambahkan 1 sdt gula dan susu hangat (50 ml) ke dalam ragi, aduk dan taruh di tempat yang hangat selama 20 menit.
Kami memanaskan susu hingga 30 derajat. Tuang setengah dari tepung (500 gr) ke dalam mangkuk dan tuangkan susu hangat di atasnya. Uleni adonan, tambahkan gula dan ragi (yang kami atur).
Taburi adonan dengan tepung, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 50-60 menit.
Lelehkan mentega, masukkan adonan yang sudah mengembang, tambahkan garam dan sisa tepung (500 gr). Campur dan uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda.
Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 1 jam.
Kempiskan adonan dan diamkan lagi selama 15 menit. Selama waktu ini, siapkan isiannya. Kami membersihkan ikan dan dipotong-potong dan garam. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung. Letakkan satu bagian di atas loyang yang diolesi mentega, beri sedikit margarin dan ikan, bawang di atasnya, tutup dengan adonan kedua dan buat potongan untuk udara. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 40 menit (lihat kesiapan ikan).