Salad ini disajikan segar, segera setelah panen - tidak perlu impregnasi jangka panjang. Ringan, enak, cocok dengan lauk apa pun mulai dari sereal, sayuran hingga pasta dan, tentu saja, dengan daging, unggas, ikan.
Untuk pesta lajang dan camilan, salad dengan arugula dan tomat cocok dengan sendirinya, untuk pesta skala besar - sebagai hidangan pembuka, untuk hidangan panas dan panggang. Jika Anda sedang terburu-buru, cukup campur semua bahan dengan saus. Saat penyajian yang rapi diperlukan, letakkan di piring yang luas dalam lingkaran yang kontras, seperti yang ditunjukkan dalam resep ini.
Bahan:
Arugula - 150-200 g
Tomat (besar) - 2 pcs.
Keju parmesan - 20 g
Minyak zaitun - 30 ml
Cuka balsamic - 20 ml
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk menyusun campuran salad dengan tomat dan arugula, Anda akan membutuhkan produk di daftar. Dua tomat besar sudah cukup, dipandu oleh ukuran / berat. Pilih varietas yang matang, aromatik, kuat, berkulit tipis dan berdaging. Buang arugula yang lesu, kering, dan cacat segera - untuk salad tanpa perlakuan panas, kesegaran sayuran dan tumbuh-tumbuhan itu penting.
Langkah 2 - Kami mencuci tomat dan cabang arugula dengan air dingin, bilas bersih, bersihkan debu, kemungkinan residu tanah, serangga kecil. Apalagi jika sayurannya adalah tomat langsung dari kebun. Kami merobek batang tomat. Letakkan di atas kain tenun atau handuk kertas - keringkan. Kami tidak berpikir bahwa arugula yang empuk tidak layu sebelumnya.
Langkah 3 - Potong tomat menjadi dua, buang bagian yang kasar dan potong menjadi irisan tipis (sekitar 3 mm). Ceri dan terlalu kecil bisa dipotong menjadi lingkaran, seperempat. Faktanya, metode pemotongan bukanlah hal yang mendasar - jangan ragu untuk bertindak sesuai keinginan, inspirasi.
Langkah 4 - Di atas piring datar dengan diameter 24 cm, pertama taruh arugula bersih dan kering. Kemudian tumpang tindih di atas "bantal" vegetasi dan letakkan irisan tomat secara melingkar. Isi bagian tengah bebas dengan tiga irisan.
Langkah 5 - Taburkan produk setengah jadi dengan keju Parmesan, dari keluarga Pecorino, atau apapun yang Anda inginkan. Varietas dewasa dengan tiga irisan atau serutan yang hampir transparan, air garam yang lembut - hancur, dan elastis - kami potong secara sewenang-wenang.
Langkah 6 - Saus salad tomat arugula terdiri dari cuka alami, minyak zaitun, garam, dan cabai. Mustard ekspresif sendiri, dengan setitik arugula memungkinkan Anda bertahan dengan sedikit bumbu. Taburkan dan air. Semua!
Salad segar yang mudah disiapkan dan sekaligus serbaguna dengan arugula dan tomat segera disajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro