Kue yang bisa dimakan dengan benar ternyata sangat empuk, lapang, dan sangat enak. Selamat makan ️.
Bahan: Untuk biskuit, telur, tepung beras, kefir 1%, baking powder, pemanis (saya punya Prebiosweet), Untuk krim, susu, tepung maizena, kuning telur, keju cottage bebas lemak (sebaiknya dalam kemasan), pemanis
Metode memasak:
Pisahkan putih dari kuningnya, kocok putihnya sampai puncak.
Tambahkan kefir, pemanis, tepung, baking powder ke kuning telur, campur semuanya sampai konsistensi homogen.
Ambil putihnya dan aduk perlahan dengan sendok dengan adonan.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan (sekitar 15 cm. diameter) diolesi dengan setetes minyak kelapa, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama sekitar 20 menit, periksa dengan tongkat kayu jika sudah matang.
Biskuit yang sudah jadi perlu didinginkan dan dipotong menjadi 2 kue.
Untuk krim: Tambahkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam susu, campur semuanya dengan seksama dan nyalakan api perlahan. Masak, aduk terus hingga mengental.
Angkat panci dari api dan dinginkan sebentar, tambahkan keju cottage dan aduk dengan pengocok atau blender sampai halus.
Susun kue, olesi kue dengan krim, selamat makan.