Biskuit gulung dengan apel! Sangat sederhana. Potongan apel dan adonan biskuit, roti gulung, digulung dan siap. Padahal, Charlotte yang sama hanya dalam wujud yang berbeda.
Bahan: Sponge Cake, Gula, Telur C1, Tepung Terigu, Baking Powder, Gula Vanila, Air Hangat, Filling, Apel, Jus Lemon, Kayu Manis
Metode memasak:
Saya panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Pertama, Anda perlu menyiapkan apel. Apel musiman yang matang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Tambahkan jus lemon ke dalamnya dan aduk.
Sebarkan apel di atas loyang dengan kertas roti, dalam satu lapisan. Saya taburi dengan kayu manis. Untuk saat ini, saya sisihkan dan siapkan adonan biskuit.
Saya memisahkan putih dari kuning. Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok sampai busa mengembang. Sekarang tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok sampai puncak kaku. Terakhir saya tambahkan gula vanila.
Pada kecepatan minimum, saya mencampur kuning telur satu per satu.
Saya mencampur tepung dengan baking powder. Ayak setengah ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan spatula. Saya menuangkan air di sekitar tepi mangkuk. Saya menyaring sisa tepung dan mencampurnya lagi. Saya menyebarkan adonan yang sudah jadi pada apel, meratakannya.
Biskuit harus dipanggang pada suhu 180°C selama 20...25 menit. Saya memanggang di tingkat tengah dalam oven, mode atas + bawah, tanpa konveksi.
Saya segera mengubah biskuit yang sudah jadi ke selembar perkamen, dan mengeluarkan kertas bagian atas. Dengan bantuan lembaran bawah, saya menggulungnya menjadi gulungan, segera, saat masih panas.
Saya membungkusnya dengan perkamen yang sama dan membiarkannya dingin. Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus.
Selamat makan!