Bahan: daging ayam (paha), wortel, bawang, seledri, kol putih, lentil, telur, zaitun, garam, daun salam, thyme, adas kering, mentega, minyak sayur, kulit lemon, dan jus lemon
Metode memasak:
Masukkan ayam (bagian apa saja) masak hingga empuk; kemudian pisahkan daging dari tulangnya, bagi menjadi serat dan biarkan. Masukkan bumbu ke dalam kaldu: daun salam, thyme, adas kering dan sepotong mentega untuk rasa yang lebih halus dan kaya.
Wortel dan batang seledri, potong bawang atau potong dadu. Untuk sup, ambil zaitun cincang. Goreng sayuran dalam minyak sayur dalam wajan, tambahkan zaitun 1-2 menit sebelum akhir memasak.
Masukkan lentil yang sudah dicuci ke dalam panci berisi kaldu ayam dan potongan daging ayam.
Masak lentil selama 15 menit; lalu tambahkan kubis putih cincang dan masak selama 10 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan sayuran goreng, jus lemon dan kulit dan didihkan dengan api kecil. Tambahkan telur kocok untuk mengentalkan sup. Saat telur ditambahkan, aduk sup dengan sendok.