Bahan: Tepung 00, Telur, Kuning Telur, Kacang Polong, Bawang Merah, Melissa, Minyak Zaitun Cold Pressed, Garam dan Lada, Udang Merah 3 pcs. untuk setiap ravioli, Adas untuk dekorasi, Garam alami untuk dijual, Lemon, Air, Gula
Metode memasak:
Uleni pasta telur dan biarkan istirahat.
Sementara itu, cincang halus bawang bombay.
Tuang minyak zaitun extra virgin ke dalam panci, goreng bawang dan tambahkan kacang polong.
Bumbui dengan garam dan merica.
Didihkan, lalu campur dengan blender dengan minyak zaitun extra virgin dan air (jika perlu).
Bersihkan udang dan biarkan mereka direndam dalam minyak dan garam.
Sementara itu, kupas lemon dan potong menjadi irisan tipis.
Dalam panci kecil, masukkan air dan gula dalam bagian yang sama dan lemon.
Didihkan dan angkat dari api.
Gulung adonan dan potong lingkaran dengan cincin kue.
Bentuk ravioli kosong.
Rebus dalam banyak air asin.
Isi dengan krim kacang polong dan atasnya dengan udang yang diasinkan.
Hiasi dengan irisan lemon manisan dan adas liar. Resep ini dikembangkan oleh proyek EcceRussia