Setelah kuah kaldu ayam direbus, masih ada sisa daging ayam. Saya sering membuat souffle lembut darinya. Hidangannya tidak rumit, tetapi cukup enak. Cocok baik panas maupun dingin. Pilihan sarapan atau makanan ringan yang enak. Saya memasak dengan sedikit lemak dan menambahkan dedak. Versi saya cocok untuk PP. #ayam #ppsouffle
Bahan: Daging ayam rebus, Telur, Krim, Bawang, Wortel Besar, Oat bran, Mentega, Paprika, garam, rempah-rempah
Metode memasak:
Tumis bawang bombay yang sudah dicincang, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. Dengan api kecil, goreng wortel di bawah tutupnya sampai matang. Kemudian masukkan daging ayam, garam dan bumbu penyedap rasa. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 15 menit.
Dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam mangkuk food processor. Tambahkan telur, krim dan dedak dan kocok hingga rata. Anda bisa menggunakan blender. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Taburkan mentega di atasnya dan taburi dengan paprika. Tutup dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat untuk dipanggang selama 30 menit. Selamat makan!