Saya melanjutkan (tanpa malu palsu) untuk memamerkan hidangan meja pesta. Panas - steak tuna. Terus terang, ada keraguan tentang bagaimana hasilnya. Tetapi hasilnya melebihi semua harapan yang paling mungkin. Untuk waktu yang lama tidak mungkin makan ikan yang begitu lezat, setelah menghabiskan begitu sedikit uang, waktu dan usaha untuk mendapatkannya.
Bahan: tuna, minyak sayur, jus lemon, peterseli, bawang putih, bumbu ikan (apa saja), garam
Metode memasak:
Hancurkan bawang putih, peterseli, jus lemon dan setengah minyak sampai halus.
Potong tuna menjadi bagian steak. Ketebalan diperbolehkan hingga 2 cm, ukurannya sewenang-wenang
Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan mandikan setengah dari pure yang dihasilkan. Tutup dengan cling film dan dinginkan (tapi jangan di freezer) selama setengah jam
Setelah ikan, garam, tambahkan sedikit (opsional dan rasa) bumbu. Campur dengan baik. Panaskan sisa minyak dalam wajan, juga dengan baik.
Letakkan steak dan goreng, dengan api besar, pantau waktu dengan ketat: di satu sisi 4 menit, di sisi lain - 2 menit.
Sajikan segera, dengan sisa saus yang sudah dihaluskan dan sayuran segar. Namun, nasi atau kentang untuk lauk, yang lebih mengenyangkan, cukup cocok. Namun, saya perhatikan bahwa tuna yang dimasak dengan cara ini sangat enak!