Anda akan menemukan foto resep aslinya di sini: Dan hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana lagi Anda dapat membuat makanan lezat yang mustahil ini untuk menyenangkan keluarga Anda dan semua orang yang Anda cintai. Untuk musim dingin atau karena tidak mungkin membeli sayuran segar di musim dingin, ternyata tidak di mana-mana atau tidak semua orang memilikinya peluang karena berbagai alasan, tetapi ada peluang untuk membeli sepotong daging untuk liburan, itu dapat dilakukan dengan sempurna dengan kentang. Ini juga bagus untuk menambahkan wortel dan bawang. Dan untuk pecinta, bawang putih dengan lavrushka adalah tambahan rasa dan aroma yang sangat baik. #liburan #panas #menu #masakan Jerman #kursus kedua #daging #olgrigrecept
Bahan: untuk pilihan 1 dan 3, Paha atau Sandung lamur, tulang belikat, Kaldu (aslinya ayam, tapi saya pakai daging sapi), Jahe - saya cuma kering, Lemon (kupas atau parut). kupas), Anggur (aslinya - Madeira), Umbi seledri, Wortel, Daun bawang atau bawang bombay, Cabai merah untuk pecinta, Pasta tomat, Gula, Bawang Putih, Kecap atau Tabasco, merica kacang polong
Metode memasak:
Opsi nomor 2. Saya TIDAK menggoreng, saya tidak mengasinkan, tetapi segera menuangkan kaldu mendidih, di mana saya direbus selama 1 jam, lalu mengeluarkannya, memotong "kulitnya", asin, taburi thyme, tambahkan kaldu, taruh kentang, merica, daun salam di bagian bawah dan direbus dengan "kulit" di atasnya 1 jam. Tapi saya tetap menyarankan untuk membaca resep aslinya dan menyesuaikan oven T.
Kemudian, seperti pada No. 1, saya mendekam secara terpisah selama 15 menit. Kami mengeluarkan daging dari oven, menuangkannya ke dalam wajan tua atau piring tahan panas lainnya air, letakkan jeruji di atasnya, "Krustenbraten" kami di atas jeruji dan selama 15 menit kami menempatkan struktur ini di oven. Tentu saja, ini tidak cukup "itu", tetapi sangat lembut dan enak.
Opsi nomor 3, Kami mengambil kantong plastik, taburi dengan garam dan thyme, campuran rempah yang berbeda. Kami mengambil spatula, selalu dengan kulit. (Saya memotong sel segera, tetapi lebih baik melakukannya setelah memasak.). Letakkan spatula dan taburi dengan garam dan thyme juga. Jangan berlebihan dengan garam, daging menyerap garam dalam jumlah yang tidak terbatas. Garam sedikit, seperti yang Anda lakukan untuk makan. Bungkus dan biarkan selama sehari.
Di sinilah Anda bisa memulai tanpa pra-marinasi. Keesokan harinya, panaskan minyak dalam wajan. Saat minyak sedang memanas, kami membebaskan daging dari garam dan thyme dengan daun salam dan menggoreng dengan baik di semua sisi.
Saat menggoreng, didihkan kaldu. Dan segera setelah digoreng - tuangkan setengah dari kaldu mendidih, masukkan ke dalam oven selama 1 jam pada 130 gr. Pastikan untuk "mengupas" ke bawah. Setelah satu jam, balikkan dan didihkan sisi lainnya pada T yang sudah 160 gr. Kami mengeluarkan daging dari oven, menuangkannya ke dalam wajan tua atau piring tahan panas lainnya air, letakkan jeruji di atasnya, "Krustenbraten" kami di atas jeruji dan selama 15 menit kami menempatkan struktur ini di oven.
Betapa lezatnya itu!! Apa untuk makan siang hari Minggu, apa untuk meja pesta - daging Krustenbraten ini layak mendapat tempat khusus!