Ambil pena dan kertas, atau menyimpan sebagai bookmark. Justru berguna.
Kondisi utama kue lezat - subur itu, juga datang adonan. Tetapi bahkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan bergantian resep handal adonan yang sempurna tidak selalu terjadi.
Beberapa rahasia dan kehidupan hacker akan membantu mendapatkan kue lezat untuk kue dan kue.
tes rahasia
1. Jika Anda tambahkan adonan diencerkan tepung kentang, roti dan kue yang lembut dan halus, bahkan pada hari berikutnya.
2. Tidak ada adonan, tidak ada minuman tidak bisa berlebihan. Perekisnet jika adonan akan menjadi sulit dan hambar. waktu pendekatan maksimum - 3 jam, tapi selalu hangat.
3. Ketika ragi adonan menguleni semua produk harus suhu hangat atau ambien dari kulkas adonan produk lambat kenaikan.
4. Soda atau baking powder sangat penting dalam ujian. Dan Anda harus mengikuti resep persis. memanggang surplus powder memberikan tes rasa yang tidak menyenangkan dan adonan dibuat dari soda terlalu kering dan gelap.
5. Untuk ragi cair adonan podogrett perlu 30-35 ° C, karena ragi pada rendah atau suhu tinggi, kehilangan aktivitas mereka dan bahkan mati. Jadi adonan buruk atau sama sekali tidak cocok.
6. Terlalu banyak gula dalam adonan cepat membuat pie "terlalu ringan" dan bahkan membakar. Juga memperlambat fermentasi adonan ragi dan pai yang kurang halus.
7. Datang adonan diperlukan obmyat dan harus dilakukan hanya dengan tangan kering.
8. Dalam ragi dan adonan segar yang terbaik adalah untuk tidak menambahkan mentega meleleh, seperti mentega cair hanya memperburuk struktur adonan.
9. Ragi adonan harus segar, dengan bau yang menyenangkan dari alkohol. Oleh karena itu penting untuk memeriksa terlebih dahulu ragi.
Untuk melakukan ini, siapkan sebagian kecil dari adonan dan taburi dengan lapisan tepung. Jika setelah 30 menit tidak akan ada retak, ragi miskin.
10. Susu dalam adonan memberikan pandangan kemerahan baking selesai, tapi itu membuat sulit untuk produk harinya.
Masalah dapat diselesaikan dengan menambahkan adonan, selain susu setengah gelas air mineral.
Dan jika tidak, maka sendok teh encer dari baking soda dalam setengah gelas air dan memadamkan asam sitrat kecilnya atau cuka.
Kue-kue, benar-benar, ternyata besar. Bahkan beristirahat berikutnya hari akan pyshnenkaya.
11. Siap untuk kue yang lebih halus dan rapuh, menambah adonan hanya kuning telur dan putih telur dipukuli dilumasi atas.
Kue diolesi dengan putih telur, memperoleh saat memanggang brilian coklat keemasan seragam.
12. Salt selalu menambahkan hanya ketika adonan tepung fermentasi.
Good luck dengan pai Anda!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!