Sedikit keterampilan praktis - urutan pelaksanaan dan teknologi memasak roti dengan salmon atau isian lainnya akan tampak sangat sederhana bagi Anda. Resep yang disesuaikan untuk pecinta masakan Jepang dan eksperimen kuliner.
Bahan:
Beras untuk sushi - 150 g
S / s salmon - 70 g
Cuka beras - 2 sdt l.
Gula - 1 sdt l.
Wasabi - 1 sdt l.
Rumput laut nori - 2 pcs.
Ketimun - 70 g
Keju krim - 70 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat salmon roll Anda di rumah, ambillah makanan yang terdaftar. Sediakan cling film (opsional) dan alas (tikar bambu / makisa) untuk membentuk gulungan. Juga nyaman bekerja dengan sarung tangan tipis atau tangan basah (dekatkan mangkuk berisi air dingin bersih).
Langkah 2 - Sebelum memasak, bilas nasi putih berbiji bulat untuk sushi sampai transparan - penting untuk menghilangkan endapan pati yang keruh. Pindahkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin (sekitar 175 ml) dan didihkan. Kurangi suhu hingga minimum, tutup dan biarkan mendidih selama 12 menit. Kemudian biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit lagi. Aduk cuka beras dengan gula (dengan garam - opsional, saya tidak menambahkan) dan aduk dengan nasi.
Langkah 3 - Tutupi matras dengan cling film, letakkan selembar nori (standar rumput laut terlalu besar, potong selebar 5 cm dan biarkan membentuk sushi). Sebarkan nasi rebus yang dibumbui cuka secara merata - jangan terlalu rapat, dengan celah. Jaga agar tepi bawah bebas 1 cm, itu akan digunakan untuk menempelkan sambungan. Olesi nasi dengan mustard wasabi.
Langkah 4 - Tempatkan batang salmon di tengah dan di sepanjang sisi.
Langkah 5 - Di samping ikan, tambahkan sedotan panjang mentimun segar dan selembar krim keju.
Langkah 6 - Tekan isian dengan jari-jari Anda dan pada saat yang sama gulung gulungan, angkat dan tarik alas setelah setiap setengah putaran. Tekan dan rekatkan sedikit - geser jari Anda di atas matras sepanjang panjangnya (dari kiri ke kanan dan sebaliknya, seperti kereta di mesin tik).
Langkah 7 - Basahi sepotong nori tanpa nasi (di tepinya) dengan air atau cuka - putar gulungan, rekatkan sambungannya.
Langkah 8 - Gunakan tikar bambu untuk membentuk gulungan salmon bulat atau persegi. Sisi yang tidak likuid terpotong.
Langkah 9 - Anda mungkin tahu bahwa pasti ada jumlah gulungan yang genap (tradisi Jepang). Bagilah gulungan menjadi dua dan kemudian menjadi 3 atau 4 bagian yang sama. Hasilnya, Anda akan mendapatkan 6 atau 8 buah.
Langkah 10 - Sajikan salmon dan ketimun gulung buatan sendiri bersama dengan kecap, wasabi, acar jahe.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)