Kue unik "Awan Oranye" akan memenangkan hati Anda! Ini luar biasa enak, cerah dan indah. Ini tak tertandingi menggabungkan biskuit harum lembab dengan wortel dan kacang, keju krim paling lembut dan puding berair! Tidak ada yang bisa menolak sepotong makanan penutup ini! Ngomong-ngomong, Anda tidak akan merasakan wortel di dalamnya, jadi bahkan tamu yang paling cerewet pun tidak akan curiga.
Mempersiapkan kue wortel seperti itu tidak sulit. Semua tahap persiapan sederhana dan semua orang bisa mengatasinya. Kue Awan Oranye ini sangat cocok untuk meja liburan apa pun. Dan ternyata cukup banyak dan cukup untuk sebuah perusahaan besar.
Pastikan untuk memasak kue wortel yang tak tertandingi ini, tidak sulit sama sekali, tetapi sangat lezat!
Bahan:
Biskuit:
- tepung - 260 g
- wortel mentah - 250 g
- gula - 150 gram
- telur - 3 buah.
- minyak sayur - 120 ml
- kenari - 60 g
- apel - 1/2 buah.
- soda - 1 sdt l.
- kayu manis bubuk - 1 sdt l.
- baking powder - 1/2 sdt. l.
- garam - 1 sejumput
Krim mentega:
- krim 33% - 400 ml
- krim keju (Philadelphia) - 250 g
- gula - 3 sdm. l.
Puding apel wortel:
- jus wortel-apel - 500 ml
- tepung - 30 gram
- pati - 20 g
- gula - 1 sdm. l.
- kenari - 2-3 pcs.
Resep langkah demi langkah
Memasak kue wortel
1. Mari kita membuat kue wortel terlebih dahulu.
250 g wortel tiga di parutan halus.
60 g kenari kupas, potong kecil-kecil dengan pisau.
2. Ambil setengah apel berukuran sedang dan kupas dari kulit dan intinya. Tiga apel di parutan kasar.
3. Tuang 260 g tepung ke dalam mangkuk, garam dengan sedikit garam, tambahkan 0,5 sdt. l. baking powder, 1 sdt. l. soda dan 1 sdt. l. kayu manis. Kami mencampur semuanya.
4. Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk. Kami mulai mengocok dengan mixer dan secara bertahap menuangkan 150 g gula. Kocok telur dan gula selama beberapa menit hingga kaku.
5. Untuk telur kocok, tuangkan 120 ml minyak sayur tanpa bau secara bertahap. Kocok dengan mixer.
6. Di sini kami menambahkan wortel parut dan apel. Campur semuanya dengan spatula.
7. Dalam adonan, tambahkan campuran tepung yang sudah disiapkan dalam dua pendekatan, saring melalui saringan. Setiap kali, aduk perlahan semuanya dengan spatula.
8. Pada akhirnya, tambahkan kacang cincang dan campur lagi.
9. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan persegi 23 cm. Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti. Oleskan adonan secara merata ke seluruh cetakan.
10. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Panggang selama kurang lebih 35-40 menit.
11. Biskuitnya dingin. Kami melewati pisau di sepanjang sisi formulir dan mengeluarkannya. Potong bagian atas biskuit agar lebih rata. Biskuit dipotong menjadi dua bagian yang kurang lebih identik.
krim masak
12. Tuang 400 ml krim dingin dengan kandungan lemak minimal 30% ke dalam mangkuk. Saya memiliki krim dengan kandungan lemak 33%. Di sini kami menaruh 250 g keju krim dingin dan menuangkan 3 sdm. l. Sahara.
Pertama, kocok semuanya dengan kecepatan mixer rendah. Tingkatkan kecepatan mixer secara bertahap hingga maksimum. Kocok krim dengan keju sampai mengembang.
Menumpuk kue
13. Tempatkan kue pertama di bagian bawah cetakan. Di samping, antara formulir dan kue, kami meletakkan film asetat. Jika tidak ada film asetat, maka Anda dapat mengumpulkan kue tanpanya.
14. Oleskan semua buttercream di atas kerak. Sebarkan secara merata ke seluruh kue.
15. Kami menempatkan kue kedua dan menekannya sedikit ke krim.
Kami menaruh kue di lemari es.
Memasak puding
16. Tuang 0,5 l jus wortel-apel ke dalam panci. Tuang 30 g tepung, 20 g pati dan 1 sdm. l. Sahara. Campur semuanya dengan pengocok dan nyalakan api.
17. Masak dengan api sedang, aduk terus. Saat campuran mendidih dan gelembung mulai terbentuk, masak selama 1 menit lagi dan angkat dari api.
18. Segera, tambahkan 100 g mentega ke puding panas. Kami mencampur semuanya sampai halus.
19. Tanpa menunggu dingin, masih panas, tuangkan puding di atas kue yang sudah disiapkan. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Setelah puding wortel sudah dingin sampai suhu ruang, masukkan semuanya ke dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam, saya biarkan semalaman.
20. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari lemari es dan mengeluarkannya dari cetakan. Kami mengatur ulang kue di atas piring yang akan kami sajikan di atas meja. Lepaskan film asetat.
Potong kue menjadi beberapa bagian.
21. Cincang halus dua atau tiga kenari dengan pisau. Hiasi dengan kacang cincang di atas setiap potongan kue.
Kue Orange Cloud ternyata sangat enak dan cantik. Biskuit wortel harum dengan kacang, krim mentega lembut, dan puding wortel cerah berpadu sempurna satu sama lain dan menciptakan rasa unik yang unik. Tidak ada wortel di dalam kue sama sekali. Siapapun bisa membuat kue ini.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com