Keluarga Anda pasti akan menyukai corn dog jika Anda terkadang suka memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan makanan yang lezat, tetapi tidak terlalu sehat. Bayangkan saja: adonan manis dengan kulit yang renyah, dan di dalam sosis yang berair dan panas, dan bahkan dengan saus tomat, mustard, atau saus tomat favorit Anda... Enak sekali! Terutama anak-anak sangat menyukai jajanan ini. Meskipun orang dewasa juga tidak mungkin menolak suguhan seperti itu.
Corn dog adalah jenis makanan cepat saji yang sangat populer di Amerika. Ini adalah sosis dalam adonan di atas tongkat, digoreng. Hidangan ini mudah disiapkan di rumah. Komponen utama dan tak terpisahkan dari adonan adalah tepung jagung. Berkat dia, cangkang yang lapang dan renyah diperoleh.
Perlakukan orang yang Anda cintai dengan hot corn dog, tidak ada yang akan menolak sosis seperti itu dalam adonan!
Bahan:
- Sosis
- tepung terigu - 100 g
- tepung jagung - 100 g
- paprika manis giling - 1 sdm. l.
- gula - 2 sdm. l. (tanpa slide)
- baking powder - 1 sdt. l. (tanpa slide)
- soda - 1 sdt l. (tanpa slide)
- telur - 1 buah.
- susu - 3/4 cangkir
- minyak bunga matahari olahan - sekitar 500 ml (untuk menggoreng)
Resep langkah demi langkah
1. Mari kita mulai dengan membuat adonan untuk root dog.
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kering: jagung dan tepung terigu, paprika, baking powder, soda, garam dan gula. Kami mencampur semuanya.
2. Pecahkan satu telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
Tuang susu di sini dalam porsi kecil, sambil terus diaduk. Tambahkan susu sebanyak-banyaknya hingga adonan menjadi kepadatan yang diinginkan.
3. Kepadatan adonan harus sedemikian rupa sehingga adonan tetap berada di atas pengocok, tetapi pada saat yang sama perlahan-lahan mengalir darinya.
Tuang adonan ke dalam gelas tinggi. Ini akan memudahkan untuk mencelupkan sosis ke dalamnya.
4. Kami menaruh wajan di atas api dan menuangkan minyak bunga matahari halus ke dalamnya. Dianjurkan untuk menuangkan minyak secukupnya agar sosis dapat terendam seluruhnya. Saya menuangkan sekitar setengah liter minyak.
5. Saat minyak sedang memanas, siapkan sosis.
Kami menusuk sosis dengan tusuk sate sepanjang jalan agar tidak terlepas dari tusuk sate saat kami mencelupkannya ke dalam adonan dan menggorengnya.
Panjang tusuk sate harus sedemikian rupa sehingga, bersama dengan sosis, benar-benar tenggelam dalam lemak yang dalam. Jika tusuk sate Anda lebih panjang dari diameter panci, maka Anda perlu mempersingkatnya.
6. Untuk anjing akar, disarankan untuk mengambil sosis kecil yang tidak terlalu panjang. Lebih mudah untuk mencelupkannya ke dalam adonan. Jika Anda memiliki sosis yang panjang, akan lebih baik untuk memotongnya menjadi dua, dan kemudian mengikatnya ke tusuk sate. Sosis panjang dapat terlepas dari tusuk sate selama proses pemukulan atau penggorengan.
7. Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng adalah 160-175 derajat.
Jika Anda tidak memiliki termometer, maka Anda dapat menentukan apakah termometer telah memanas sedikit ke suhu yang diinginkan dengan menurunkan tusuk sate kayu. Gelembung kecil terbentuk di sekitar tongkat kayu. Cobalah untuk tidak memanaskan minyak terlalu lama atau membawanya ke suhu di mana ia mulai berasap.
8. Celupkan sosis pada tongkat sepenuhnya ke dalam gelas dengan adonan. Saring kelebihan adonan kembali ke dalam gelas. Dan kemudian kami menggulir sosis itu sendiri sehingga adonan merata di seluruh sosis.
Celupkan sosis perlahan ke dalam adonan ke dalam minyak panas. Pertama, gulirkan sedikit, pegang tongkat, lalu turunkan sepenuhnya.
9. Selama beberapa detik pertama, sosis harus dibalik dengan garpu agar menjadi bulat sempurna.
Segera setelah sosis menjadi kerak, Anda bisa mulai mencelupkan ke dalam adonan dan menyiapkan sosis berikutnya. Kami memasukkan sosis kedua ke dalam minyak, dan mengeluarkan yang pertama.
10. Keluarkan corn dog yang sudah jadi dengan hati-hati dan letakkan di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak.
Semua ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Ingatlah bahwa suhu minyak dalam wajan hampir 200 derajat.
Corn dog paling enak setelah dimasak, selagi masih panas. Adonan jagung manis cocok dengan sosis. Corn dog sangat enak disajikan dengan saus tomat atau mustard.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com