Tidak ada resep universal tunggal untuk membuat sup kubis. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep dan rahasianya sendiri. Hari ini saya akan berbagi resep sop kol dengan kol segar dan ceker ayam. #makan siang #shchi
Bahan: kaki ayam, kentang, kol, bawang, wortel, tomat, paprika, pasta tomat, air, garam, rempah-rempah
Metode memasak:
Kami menaruh sepanci air di atas api. Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus kubis. Kami menggosok wortel di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Lada dan tomat bisa dicincang halus, tetapi saya menggiling dengan blender, jadi mereka memberi jus.
Masukkan daging ke dalam kaldu mendidih. Masak dengan api kecil pada mendidih konstan selama sekitar 10 menit. Kemudian olesi kentang dan kol, garam.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan kecil, masukkan bawang bombay, wortel parut, dan goreng ringan di atas api sedang selama beberapa menit agar sayuran mengeluarkan aroma dan warnanya menjadi lebih cerah.
Beberapa menit sebelum sup siap, masukkan merica, tomat, pasta tomat, dan sayuran goreng ke dalam panci. Setelah mematikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh setidaknya selama 15 menit. Selamat makan!