Siapa yang tidak suka kentang goreng? Dengan kerak kemerahan yang menggugah selera, dan acar - hanya makan berlebihan))) Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat kentang goreng lebih enak - rahasianya adalah mengasinkannya dengan benar.
Memasak:
Saya pikir semua orang tahu resepnya: potong kentang menjadi potongan-potongan atau kubus (sesuka Anda) dan goreng dalam minyak sayur atau lemak babi cair. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan merica jika diinginkan.
Jadi, saat menggoreng kentang, Anda perlu mencampur setiap 3-5 menit, tetapi JANGAN GARAM!
Segera setelah kerak emas muncul - dan ini biasanya terjadi pada akhirnya, ketika kentang sudah siap, baru Anda bisa memberi garam secukupnya.
Mengapa kentang goreng diasinkan pada akhirnya: karena garam tidak memungkinkan kerak emas terbentuk, kentang digoreng lebih lama, digoreng dengan buruk - secara umum, itu tidak selalu berhasil dengan baik.
Dan jika Anda menggoreng tanpa garam, maka kentang menjadi kemerahan, menggugah selera, cepat digoreng.
Itu sebabnya kami menambahkan garam di bagian paling akhir, secara harfiah 1-2 menit sebelum kesiapan. Sekilas memang terlihat sepele, tapi nyatanya hasilnya benar-benar berbeda. Itu sebabnya kentang goreng diasinkan pada akhirnya.
Tulis di komentar bagaimana Anda memasak kentang goreng dan pada titik apa Anda menambahkan garam?
Baca juga:
Jika Anda menyukai resep kentang goreng dalam wajan, silakan beri suka. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!