#kukpad4 Selamat Ulang Tahun, tempat kuliner paling enak!!! Daging sapi yang dimasak dengan benar dalam anggur itu empuk, tetapi cukup elastis dan tidak hancur menjadi serat individu. Anggur memperkaya aroma dan rasa daging, dan selama perlakuan panas, semua alkohol akan menguap dan hidangan akan menjadi bebas alkohol!
Bahan: beef tenderloin, bawang bombay, wortel, batang seledri, garam, merica, air, anggur merah kering, rosemary, thyme, bawang putih, daun salam, minyak sayur untuk menggoreng, Untuk penyajian:, bayam + chard
Metode memasak:
Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong besar. Goreng daging dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dari wajan, bumbui dengan bumbu (garam, merica) masing-masing bagian secara bertanggung jawab.
Tambahkan bawang cincang, wortel, seledri ke wajan yang sama, goreng sedikit. Kembalikan daging ke wajan, tuangkan 150 ml anggur meja, aduk. Didihkan selama 10-15 menit sampai cairan benar-benar menguap.
Tuang 150 ml air panas, tambahkan rosemary, thyme, bawang putih, daun salam, didihkan selama 15 menit lagi sampai cairan benar-benar menguap. Sajikan daging sapi yang direbus dalam anggur merah dengan selada dan kentang tumbuk. Saya juga punya mousse brokoli, yang tidak merusak hidangan sama sekali Selamat makan, teman-teman ❤️