Dibungkus dengan lavash Armenia, dipanggang dalam oven, ikan apa pun akan mempertahankan kesegaran dan rasa alaminya. Nah, jika Anda menambahkan bumbu pedas dan bumbu lainnya, maka hidangannya akan menjadi luar biasa enak. Hake panggang, cod, kapur sirih biru, pike hinggap - ikan apa saja dengan daging putih. Tetapi hidangan yang paling indah diperoleh dari ikan merah. Sederhana, cepat, enak! Makan malam ini akan mencerahkan hari kerja Anda!
Bahan: Ikan, Lavash, Tomat (potong-potong), Cincang hijau (ketumbar, peterseli), Bawang putih (haluskan cincang), Garam, lada hitam, Mentega di dalam ikan + 2 sdm untuk pelumas, Kuning telur untuk pelumas, Wijen untuk bedak
Metode memasak:
Bersihkan ikan, cuci bersih dan keringkan. Potong sirip dan kepala, potong menjadi steak, pisahkan tulang, pertahankan bentuk steak, garam dan merica setiap bagian di dalam dan di luar. Di perut setiap potongan ikan, masukkan sepotong mentega (1 sdm. l), sayuran cincang, irisan tomat, bawang putih cincang.
Ambil selembar roti pita, olesi bagian tengahnya dengan mentega (1 sdm. l), masukkan sepotong ikan yang diisi dan bungkus dalam amplop.
Letakkan amplop ikan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Lumasi roti pita di atasnya dengan kuning telur, taburi dengan biji wijen. Wijen akan memberikan semangat rasanya dan itu akan sangat indah!) Dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 gr selama 40 menit.
Ternyata kombinasi yang sangat lezat - roti pita renyah, dengan ikan berair di dalamnya, yang ada dalam jusnya, dan mentega yang dibelah, kepedasan dari bawang putih dengan bumbu dan tomat... mmm... sangat enak.