Bahan: fillet ayam (besar), jamur porcini (saya sudah beku), bawang, garam, lada hitam, krim 20%, tepung, keju parmesan dzhyugas, bumbu opsional
Metode memasak:
Kupas bawang, potong dadu, goreng di rast. minyak. Angkat dari wajan ke piring. Cuci fillet dan potong dadu, goreng dalam wajan yang sama, angkat. Sekarang kami menggoreng jamur (saya punya jamur hutan sejak musim panas). Jangan lupa beri garam dan merica pada fillet dan jamur. Kami mengeluarkannya dari wajan.
Pembuat / cetakan cocotte olesi sedikit dengan krim. minyak, olesi bawang bombay, ayam, jamur. Dalam wajan di rast. goreng tepung dalam mentega sampai berwarna cokelat muda. Dan tuangkan krim, aduk cepat, saus dengan cepat mulai mengental. Hapus dari panas, garam dan merica. Masukkan ke dalam cetakan. Ratakan dengan sendok.
Parut keju di parutan halus. Taburkan di setiap cetakan dan kirim ke oven dingin, nyalakan 180-200 derajat. Panggang selama 15-20 menit (tergantung oven Anda). Taburkan julienne yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus. Selamat makan!!