Saya tinggal bersama teman-teman di St. Petersburg dan mencicipi sup salmon paling enak di sana! Ini sekarang sup favorit saya. Saya biasanya menyukai ikan dalam bentuk apa pun dan bisa memakannya setiap hari. Sayangnya, sekarang tidak selalu terjangkau untuk pensiunan.
Bahan: hiasan salmon (untuk panci 3 liter), kentang, bawang, wortel, tomat besar (saya hanya punya 5 tomat ceri), krim 10%, Hijau, Garam, rempah-rempah
Metode memasak:
Goreng bawang bombay dan setengah wortel dalam minyak sayur (sedikit minyak).
Pindahkan ke panci dan tuangkan air (saya punya 2 liter air mendidih), nyalakan.
Potong salmon trim menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan.
Potong kentang menjadi kubus dan juga kirim ke wajan.
Tuang air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya, potong-potong. Parut separuh wortel lainnya. Kirim sayuran ke wajan, tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil sampai airnya menguap.
Saat kentang matang (setelah 15 menit), tuangkan krim.
Kami menunggunya mendidih, dan memasukkan tomat dan wortel panggang ke dalam sup. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Kami mematikan api.
Cincang halus sayuran (saya punya bawang dan adas) dan tambahkan ke sup. Saat supnya sedikit meresap (30-40 menit), Anda bisa makan! :) Selamat makan!