#vegan Cupcake manis, rapuh dan sangat lezat.
Bahan: tepung terigu, gula, selai aprikot (atau persik, atau netral lainnya), saus apel (dari perlakuan panas apel), jus jeruk segar, minyak kelapa (meleleh), soda kue, jus lemon, kismis (opsional), kulit jeruk (opsional) mengharapkan)
Metode memasak:
Ayak tepung dengan baking soda ke dalam mangkuk besar.
Saya ingin menyebutkan saus apel: dalam resep ini, saya menggunakan buatan sendiri yang sudah jadi dalam toples. Anda dapat membeli makanan bayi. Atau panggang, atau rebus apel dan kocok. Juga tentang selai: itu juga perlu dihaluskan. Saya punya selai persik, saya mengocoknya dengan blender submersible. Aprikot, persik, selai pir cocok (berry tidak akan berfungsi).
Di wadah lain, campur rata semua bahan lainnya (kecuali kismis dan kulit). Jika adonan cair sedikit mengental (hal ini karena minyak kelapa), perlu dihangatkan sedikit, tapi tidak banyak, hanya sampai massa homogen (mengental sedikit untuk saya, ada gumpalan putih, dan saya memanaskan massa di lebar penggorengan).
Tuang campuran cair ke dalam campuran kering dan aduk rata. Adonan tebal, padat dan berpori.
Aduk kismis dan zest, jika menggunakan.
Pindahkan adonan ke dalam cetakan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat Celcius. Saya sarankan memanggang dalam cetakan muffin kecil, Anda bisa menggunakan kertas. Maka waktu memanggang akan menjadi sekitar 25 menit. Jika Anda memanggang satu cupcake, maka sekitar 45 menit, lihat kesiapannya. (!) Catatan: lebih baik mengisi formulir dengan adonan setengah jalan, karena adonan akan mengembang dengan baik.