Oh, betapa lezatnya buns-cheesecakes yang didapat! Aroma dari mereka di seluruh teras. Saya jamin Anda akan menyukai roti ini juga, mereka sangat enak, lembut, lapang. Resepnya sudah bertahun-tahun, itu tertulis di buku masak ibuku.
Memasak:
Untuk adonan, campur susu hangat, mentega cair, ragi dan madu. Tambahkan gula, garam, tepung, uleni adonan dan taruh di tempat yang hangat selama 40-45 menit.
Kali ini kita akan membuat isian dadih. Campur keju cottage, gula dan vanila. Saya menyarankan Anda untuk mengambil keju cottage pucat, bukan butiran (atau menggosoknya melalui saringan sehingga konsistensi seragam)
Gulung adonan menjadi satu lapisan, olesi dengan sepotong mentega lunak (kira-kira 1-1,5 sendok makan). Kemudian taruh isian dadih, sebarkan lapisan tipis secara merata di atas adonan. Jika diinginkan, taburi dengan kismis atau manisan buah-buahan, kacang-kacangan.
Kami memutar gulungan, mencubit "jahitan". Kami memotong gulungan menjadi beberapa bagian - ternyata 13-15 buah.
Tuang sedikit tepung ke dalam piring, "celupkan" masing-masing bagian ke dalam tepung di satu sisi, potong, untuk menutup dadih. Tempatkan gulungan di atas loyang (dialasi dengan kertas roti).
Lumasi roti dengan campuran kuning telur dan 1 sdm. susu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit (suhu 180-190 derajat).
Roti dadih yang sudah jadi dapat ditaburi di atasnya dengan gula bubuk atau ditutup dengan lapisan gula. Sangat lezat! Selamat makan, sayangku!
Bahan:
susu 300ml
ragi 12g mentah atau 1 sdm tanpa slide kering
tepung 450-500g
keju cottage 200 gram
gula 3 sdm dalam adonan + 2 sdm. menjadi keju cottage
mentega cair 50g dalam adonan +1,5 sdm. untuk mengoles adonan
madu 2 sdm
garam 0,5 sdt
vanillin secukupnya
kismis, manisan buah, kacang opsional
kuning telur untuk olesan roti
Baca juga:
Jika Anda menyukai resep roti keju cottage, silakan beri suka. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!