Yang saya suka dari sup ini adalah bihunnya tidak mendidih sampai ukuran besar) Dan secara umum, sup ayam itu keren! Selamat makan!
Bahan: Ayam (set sup), Kentang (sedang), Bihun, Sayuran kering untuk sup, Minyak sayur
Metode memasak:
Kami mencuci ayam, mengeringkannya dengan handuk kertas, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan 2 liter air. Didihkan dengan api besar, buang busanya. Kurangi panas menjadi sedang, tutup dengan penutup dan masak. Saat busa tidak lagi menonjol, tambahkan sayuran kering.
Bahkan di awal musim gugur, saya mengeringkan wortel dan seledri untuk memasak sup harum sepanjang musim dingin dan musim semi.
Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan bihun dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus. Sangat cepat, 3-4 menit. Kemudian bihun harus agak dingin.
Setelah sekitar satu setengah jam memasak kaldu (kadang saya memasak lebih lama), keluarkan ayam, garam, tambahkan kentang kupas dan potong dadu, tutup dengan penutup dan tambahkan sedikit api. Saat mendidih, kecilkan api kembali dan buka tutupnya.
Setelah kentang matang hingga setengah matang (bagian dalamnya agak keras jika dipecah dengan sendok), masukkan bihun goreng dengan hati-hati.
Masak lagi selama 15 menit, lalu matikan, tambahkan daging yang sudah dibongkar menjadi serat, biarkan diseduh selama 10 menit. Dan Anda bisa makan!