Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin membagikan resep populer Dessert Trifle owls dengan sepupu Snickers. (Trifle "Snickers") Ternyata bukan hanya enak, tapi sangat sangat enak. Jika Anda belum memutuskan untuk memasak manisan untuk Hari Valentine dan 23 Februari, saya sarankan membuat makanan penutup seperti itu. Suami saya tergila-gila dengan makanan penutup seperti itu, jadi saya memutuskan untuk memasak makanan penutup seperti itu untuk tanggal 23 Februari.
Ngomong-ngomong, Anda bisa melakukannya dalam porsi.
Di saluran saya, saya sudah membagikan resep serupa untuk hidangan penutup Trifle dengan beri segar dan coklat susu.
Beginilah tampilannya dengan beri dan coklat susu
Resep terperinci dapat ditemukan di sini: 400 tahun yang lalu, makanan penutup kembali menjadi mode! Agak.
***************************
Resep:
Untuk biskuit:
Telur -2 pcs
Mentega -60 g
Minyak sayur -60ml
Susu -280ml
Cuka 9% -1 sdm
Tepung -250g
Soda -1,5 sdt.
Garam -1 / 3 sdt.
Gula -200g
Bubuk kakao -40 g
Untuk karamel:
Gula -225g
Mentega -50g
Krim 10-33% -150ml
Untuk ganache:
Cokelat -200g
Krim 20-33% -200ml
Untuk krim:
Krim -350g
Gula bubuk -2 sdm. (atau secukupnya)
Kacang asin panggang -150g
METODE MEMASAK
Pertama, mari membuat kue bolu coklat.
Masukkan 250 gram tepung terigu ke dalam mangkok, tambahkan 40 gram bubuk kakao, 200 gram gula pasir. 60 ml minyak sayur, 60 gram mentega cair.
Kami memecahkan 2 telur, tambahkan 1/3 sdt. garam, 1,5 sdt. soda, aduk semuanya sampai halus. Kami tidak memiliki tujuan mencambuk, yang utama adalah semuanya dicampur. Sekarang kita harus menambahkan 1 sdm. 9% cuka, agar soda yang ditambahkan ke adonan habis, cuka bisa diganti dengan jus lemon atau asam sitrat. Campur lagi semuanya.
Kami mengambil cetakan dari saya dengan diameter 24 cm, lumuri dengan minyak, tuangkan adonan, distribusikan secara merata dan masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit, navigasikan dengan oven Anda.
Kami menggoreng 150 gram kacang tanah kupas dalam wajan, Anda bisa mengambil kacang tanah panggang asin yang sudah jadi.
Ayo buat karamel. Tuang 225 gram gula ke dalam panci, ratakan dan jangan sampai mengganggu pada tahap ini, panas sedang, panaskan 150 ml. sampai krimnya panas, saya punya kandungan lemak 20%, kamu bisa ambil 10%, kita tunggu gula mulai meleleh, sekarang kita baru mulai campuran. Saat gula benar-benar meleleh, tuangkan ke dalam krim panas, campur secara intensif dengan pengocok untuk mendapatkan massa yang homogen. Pada tahap ini, karamel akan berbusa banyak, lebih baik angkat panci dari api dan aduk. Sekarang tambahkan 50 gram mentega, saat mentega meleleh, angkat karamel dan biarkan dingin hingga hangat pada suhu kamar.
Saat karamel dimasak, lelehkan cokelatnya. Kami taruh 200 gram coklat dalam mangkuk, hari ini saya ambil coklat hitam, Anda bisa minum susu atau bahkan dengan kacang.
Tuang krim ke dalam lemak 20% saya, tambahkan 200 ml, jika cokelat yang sudah jadi terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu dalam prosesnya.
Ayo siapkan krimnya:
Kami taruh cream for whipping dengan kadar lemak minimal 33%, saya punya homemade cream, tambahkan gula halus secukupnya, saya kurang suka yang manis terlalu banyak, jadi saya tambahkan hanya 2 sendok makan saja. Kocok hingga lembut.
Kami ambil biskuit yang sudah didinginkan, ternyata begini, saya suka ternyata sudah basah dengan sendirinya dan bahkan tidak membutuhkan impregnasi tambahan.
Kami mengubah biskuit menjadi remah-remah.
Kami mengambil satu bentuk besar atau bisa dibuat dalam mangkuk untuk disajikan dalam porsi ke meja pesta.
Kami meletakkan sebagian remah biskuit di bagian bawah, meratakannya. Taruh setengah krim, yang terbaik adalah melakukannya dengan tas atau tas kue, distribusikan secara merata, Sekarang taruh setengah karamel. Taburi kacang.
Taburi dengan remah-remah lainnya. Lumasi dengan krim, taruh karamel dan kacang-kacangan dan tuangkan cokelat leleh dan krim di atasnya. Kami menghapus masuk
lemari es sehingga makanan penutup direndam dan diinfuskan. Hiasi sesuai keinginan, saya hiasi dengan parutan coklat.
Sekarang kita keluarkan dan Anda bisa mulai mencicipinya, saya sarankan sangat enak.
Krim dari krim dapat diganti dengan krim asam, atau krim favorit Anda.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
IKUTI SALURAN YOUTUBE SAYA DAN IKUTI BERITA: "Kalinina Natalia"
Resep makanan penutup "Sepele" Snickers " sudah keluar di saluran YouTube saya. Di bawah video di komentar, kami mengangkat masalah memanggang dalam oven gas. Saya memiliki oven gas untuk waktu yang lama dan saya harus beradaptasi dengannya, bagian bawah makanan yang dipanggang selalu gosong, dan bagian atas dan tengah tidak dipanggang untuk mengatasi ini. masalah saya harus menuangkan loyang kecil dengan air dan memasukkannya ke dalam oven di bagian paling bawah, butuh lebih banyak waktu untuk memanggang, tetapi pada akhirnya semuanya itu berhasil.
Pemilik oven gas, bagikan pengalaman Anda di komentar, bagaimana Anda memasak makanan yang dipanggang dalam oven gas? Atau mungkin tidak semua orang punya masalah seperti itu !?