Mengapa pollock? Yah, hanya saja ikan ini dimarahi begitu banyak - sehingga, kata mereka, itu "tidak cocok untuk dimakan", dan itu hanya untuk kucing, dan secara umum - kotoran yang langka dan hambar.
Saya tidak membantah, pollock bukan dorado. Dan bukan salmon. Dan, apalagi, bukan sterlet yang mulia... Namun, dia cukup ikan dengan harga diri. Gemuk, tetapi cukup empuk, jika Anda tidak berlebihan dengan perlakuan panas. Makanan dan, pada saat yang sama, kaya akan segala macam hal yang bermanfaat.
Dan jika "pakaian"-nya dipilih dengan baik (iringan rasa, maksud saya), dia umumnya baik!
Di sini dia akan dengan pakaian sekarang.
Kami ambil:
- Pollock sendiri - dengan jumlah porsi, jika ikannya tidak besar, Anda bisa menggunakan bangkai, Anda bisa fillet (atau beli)
- Beberapa siung bawang putih
- 50 gram tomat kering matahari
- 4 sendok makan remah roti
- 50 gram keju keras
- Satu sendok makan mentega suhu kamar
- Jus dari setengah lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya.
Cara kami memasak:
Tomat kering matahari basah dari minyak, cincang halus. Parut keju. Bawang putih - cincang.
Kami mencampur semuanya dengan remah roti dan sesendok mentega (jika Anda membutuhkan lebih banyak makanan, Anda bisa menghilangkan mentega).
Keringkan pollock dengan serbet, taburi dengan jus lemon, garam, merica, lalu tutup dengan tepung roti di atasnya, tekan ke ikan.
Kami mengirimkannya ke cetakan untuk dipanggang pada suhu 180-200 derajat selama sekitar 15 menit.
Selamat makan!