#dengan cepat. Besbarmak adalah hidangan nasional Kazakh. Mempersiapkannya sederhana dan mudah. Ini disiapkan untuk tamu terhormat, tetapi sekarang juga disiapkan sebagai hidangan yang dapat disiapkan dengan cepat untuk keluarga Anda. Hidangan ini bisa dimasak menggunakan 3 jenis daging (sapi, domba, kuda (hanya daging kuda yang dimasak selama 3-4 jam) atau bisa dimasak dari satu jenis daging saja. Jumlah makanan yang Anda makan tergantung pada jumlah porsi.
Bahan: Daging, Daging kuda 500 gr,, Daging domba 500 gr, Daging sapi 500 gr, Adonan, Jus siap pakai atau bisa dibuat adonan sendiri, Tepung 600 gr, garam, Air hangat ~ 200 gr, Tuzdyk, Bawang bombay, Lada hitam giling, Garam, Untuk hiasan:, Kentang -
Metode memasak:
Masukkan daging hingga mendidih, saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, keluarkan busa, garam (secukupnya) dan biarkan masak selama 2 jam untuk daging sapi, domba. Untuk daging kuda 3 - 4 jam.
Setelah daging matang, angkat dan sisihkan hingga dingin. Selanjutnya, potong dadu.
Adonan. Sekarang ada jus yang sudah jadi, mereka dimasak sesuai dengan instruksi. Atau Anda bisa melakukannya sendiri. Uleni adonan lembut menggunakan bahan-bahan di atas. Gulung menjadi lingkaran. Potong kotak 10x10. Taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket. Tutup dengan handuk.
Kupas kentang, bilas dan potong menjadi 4 bagian. Tuang kaldu setelah daging dibentangkan.
Potong bawang menjadi cincin tipis. Tuang sedikit kaldu ke dalam panci terpisah, yang harus menutupi bawang, tambahkan lada hitam dan masak sampai bawang matang.
Jika kentang sudah matang, angkat. Nyalakan api secara maksimal agar kaldu mendidih dan tuangkan dalam satu - dua kotak. Aduk perlahan dengan garpu. Adonan harus mengapung, lalu kecilkan api ke tingkat sedang dan masak hingga empuk, sekitar 7 -9 menit. Aduk sesekali. Agar jus tidak saling menempel.
Setelah adonan siap, adonan harus diletakkan di atas nampan datar atau masing-masing dalam mangkuk terpisah. Pertama, taruh adonan di atas nampan, lalu kentang di sepanjang tepinya, daging di tengah, dan bawang di atasnya. Kaldu disajikan dalam mangkuk terpisah. Jika Anda meletakkan besbarmak di cangkir terpisah, kaldu dituangkan dari atas.
Selamat makan!!!