#natal #bebek dengan apel
Komposisi: Bebek, Apel, Plum, Cranberry segar, Bawang putih, Krim asam, Garam, Lada hitam bubuk
Metode memasak:
Siapkan bahan-bahannya. Cuci bangkai bebek yang sudah disiapkan terlebih dahulu dengan air dingin dan keringkan dengan serbet viscose, gosok dengan garam dan lada hitam di dalam dan di luar. Untuk rendaman: Sortir cranberry segar, singkirkan puing-puing, cuci dengan air, tempatkan di saringan untuk membengkak, gosok melalui saringan.
Kupas siung bawang putih, hancurkan melalui pemeras bawang putih. Tambahkan jus cranberry, bawang putih ke dalam wadah dengan krim asam, aduk, olesi bangkai bebek di dalam dan di luar dan masukkan ke dalam kantong kue, ikat ..
Masukkan bumbu marinasi ke dalam kulkas, sebaiknya semalaman.
Tuang plum dengan air panas selama 10-15 menit, biarkan membengkak, lalu masukkan ke dalam saringan, biarkan membengkak.
Cuci apel, keringkan, keluarkan kotak biji, potong-potong, tergantung ukuran apel. Campur irisan apel dengan plum.
Keluarkan acar bebek dari lemari es dalam tas panggang, potong tas tempat bebek diasinkan, isi dengan irisan apel dengan plum, pindahkan ke yang baru tas kue, ikat di tepinya, letakkan di atas loyang, bungkus 2 kali dengan foil makanan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 * sampai empuk. Keluarkan bebek yang sudah jadi dari oven, keluarkan kertas timah dan, jika bebek berwarna keputihan, potong tas kue di bagian atasnya dan masukkan bebek ke dalam oven lagi.