#vegan
Bahan: pasta (mie, spaghetti, tanduk: apa saja), daging kedelai, bawang (kecil), bawang putih jika diinginkan, minyak sayur, garam, rempah-rempah (lada hitam, pala, ketumbar), herba kering/segar sesuka hati dan sesuai selera
Metode memasak:
Rebus pasta dalam air asin. Jika sudah siap, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sdt minyak sayur agar tidak saling menempel.
Jika Anda memiliki kedelai cincang, siapkan sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Jika daging kedelai seperti milik saya, maka rendam dalam air mendidih selama 10 menit, lalu bilas dan peras airnya dari daging. Kemudian daging kedelai perlu dikocok dalam blender (atau digulung dalam penggiling daging) menjadi daging cincang.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang bombay. Goreng selama 2 menit.
Kemudian tambahkan daging cincang, garam dan rempah-rempah ke bawang, bumbu kering jika diinginkan. Goreng selama 7-10 menit sampai empuk. Saya bakar, saya tambahkan sedikit air.
Saat daging cincang sudah siap, taruh pasta di piring, daging cincang yang sudah dimasak di atasnya, atau campur semuanya dalam wajan. Tambahkan rempah segar jika diinginkan.
Potong bawang menjadi kubus atau potong dengan daging cincang dalam blender atau gulir dalam penggiling daging.