Liburan Tahun Baru akan segera tiba. Dan salad dengan cumi-cumi di meja Tahun Baru kami akan menjadi suatu keharusan. Mungkin tidak sendirian. Kami biasanya menyiapkan salad "Sated Boatswain's". Lezat dan memuaskan (dengan ikan merah, cumi dan kaviar merah). Ya, tidak murah. Tapi ini adalah hidangan yang harus ada di menu Tahun Baru kami.
Untuk resep salad ini, lihat akhir artikel.
Dan hari ini saya ingin membagikan satu lagi "penemuan" saya. Saya menggabungkan bahan-bahan paling sederhana - dan saladnya ternyata lebih enak daripada "Penunggang Kapal" kami yang tercinta. Tanpa diduga untuk saya)) Sekarang saya berpikir - untuk mengganti "Penunggang Kapal" dengannya atau meletakkannya di sebelah ...
CARA MEMASAK:
Saya memotong wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin. Pertama, saya menggoreng bawang sampai transparan (dalam sedikit minyak sayur) dan setelah beberapa menit saya menambahkan wortel ke bawang. Goreng selama 5 menit lagi.
Agar lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan sedikit lada hitam ke dalam sayuran.
Saat sayuran mendingin, siapkan cumi-cumi. Saya mengisinya dengan air mendidih dan setelah beberapa detik saya memindahkannya ke air es. Ini membuat cumi mudah dibersihkan. Saya mencelupkan cumi-cumi yang sudah dikupas ke dalam panci dengan air asin mendidih dan memasak tidak lebih dari 1 menit.
Lalu saya potong-potong:
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran dingin dan aduk. Anda bahkan tidak perlu mengisi apa pun - sudah enak!
Tapi, tentu saja, rasanya lebih enak dengan mayones! Dengan mayones saya sangat menyukai salad ini!
RESEP:
• Cumi-cumi - 2 buah.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Wortel - 1 buah.
• Minyak sayur - 1-2 sdm.
• Garam
• Lada hitam giling
• Mayones
Cara mengupas dan memasak cumi, serta cara membuat mayones buatan sendiri, lihat video di bawah ini. Ada juga 12 salad lagi dengan cumi-cumi, yang bisa disiapkan untuk meja pesta! Kamu akan menyukainya!