Menir couscous dibuat dari semolina yang lebih halus, lebih jarang dari sereal lainnya. Semolina ditaburi air, kemudian butiran terbentuk dari massa yang dihasilkan, yang kemudian ditaburi dengan semolina atau tepung kering, dan kemudian diayak. Butir yang terlalu kecil yang melewati saringan ditaburi lagi dengan semolina, dll. Secara tradisional, couscous dibuat oleh wanita, tetapi karena couscous adalah proses yang sangat memakan waktu, produksi couscous sekarang dimekanisasi (Wikipedia).
Bahan: Couscous (menir), air mendidih, mentimun segar, lada Bulgaria, udang kupas rebus, minyak zaitun, garam
Metode memasak:
Pertama, mari kita siapkan couscousnya. Tuang 1 cangkir sereal ke dalam wadah dan tuangkan 1,5 cangkir air mendidih. Kami pergi selama 5-10 menit, kendurkan dengan garpu, couscous sudah siap (untuk instruksi lebih rinci, lihat kemasan sereal).
Potong mentimun dan merica menjadi kubus kecil. Masukkan couscous, udang, mentimun, dan merica ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak zaitun dan garam secukupnya. Saladnya sudah siap. Selamat makan dan sukses dalam memasak!!!