loyang diameter 20-23 cm # tahun baru
Bahan: Adonan:, susu kental manis, mentega, garam, telur, tepung terigu, jahe bubuk, soda, cuka (saya punya apple cider), Cream:, lemak keju cottage. tidak kurang dari 5%, garam, susu kental manis, mentega, gula halus, Isi:, lingonberry, gula pasir, pektin
Metode memasak:
Aduk susu kental, sedikit garam, bubuk jahe dan mentega cair dengan pengocok, tambahkan telur, aduk, tambahkan tepung yang diayak, tambahkan soda slaked di akhir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170-180C selama sekitar 25 menit.
Campurkan lingonberry dengan gula dan pektin dan didihkan dengan pengadukan konstan. Jika berry menghasilkan sedikit jus saat dipanaskan, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm. air. Segera setelah lingonberry mendidih, matikan api dan biarkan dingin sepenuhnya.
Untuk krim, giling keju cottage dengan susu kental dengan blender imersi. Kocok mentega lunak dengan gula bubuk. Campurkan massa mentega dan dadih dengan sendok atau pada kecepatan rendah dengan mixer sampai diperoleh krim yang homogen.
Potong bagian atas kue yang sudah dingin, potong menjadi remah-remah. Potong kue itu sendiri memanjang menjadi 3 bagian. Lumasi kue pertama dengan krim, lalu beri massa, lagi kue, krim, beri. Olesi kue atas dan sisinya dengan sisa krim. Bagian atas kue bisa dihias sesuai keinginan, saya punya sisa lingonberry, potongan manisan jahe. Taburkan sisi kue dengan remah yang dihasilkan. Biarkan kue berdiri di lemari es selama 2 jam sebelum disajikan. Selamat makan! Untuk resep videonya bisa dilihat di link :