#Tahun baru
Bahan: Ikan pike hinggap fillet (apa saja mungkin), Bawang, Wortel sedang, Keju keras, Hijau (adas, peterseli) jika diinginkan, Bawang Putih, Pasta tomat, Garam, Lada hitam, Lemon, Minyak sayur
Metode memasak:
Pertama, bersihkan ikan, cuci bersih dan pisahkan pinggangnya, buang tulangnya. Kocok perlahan setiap bagian, di satu sisi, di mana tidak ada kulit. Garam, merica di kedua sisi dan tuangkan dengan jus lemon. Biarkan marinasi selama 1 jam. Memasak isian: Potong bawang menjadi kubus, tiga wortel, dan keju di parutan halus. Goreng bawang dan wortel dalam wajan dalam minyak sayur sampai empuk, garam dan merica secukupnya.
Kami taruh di piring, kami coba menggesernya agar minyak yang ada di isian sesedikit mungkin, sisa minyak di wajan akan berguna bagi kami untuk mengolesi roti gulung, membiarkan sayuran dingin. Tambahkan bawang putih ke sayuran yang didinginkan, melewati pers, bumbu cincang halus dan pasta tomat, campur semuanya.
Kami mengambil fillet dan meletakkan isian di atasnya, di sisi lebar fillet, sekitar 1 sdm. dan bagi fillet menjadi setengahnya, taburi dengan keju parut di seluruh fillet dan gulung, perbaiki dengan tusuk gigi.
Kami mengolesi formulir dengan minyak sayur, memasukkannya ke dalam bentuk gulungan dan olesi dengan sisa minyak dari menggoreng sayuran. Panaskan oven hingga t ° 200 °, masukkan piring dengan gulungan ke dalam oven dan masak selama 30 menit tanpa penutup!