#tahun baru # arang halibut Kali ini meja pesta terlihat mencurigakan. Ada juga daging. Tapi entah bagaimana kesepian berdiri di pinggir meja, dan tempat sentral ditempati oleh salmon tradisional dan halibut yang tidak kalah tradisional (setidaknya di keluarga kami). Saya akan membahas halibut secara rinci, karena itu dimaksudkan untuk membicarakannya, atau lebih tepatnya untuk berbagi ide - cara memasak yang lebih menarik dan cara menyajikannya. Ide itu tidak lahir secara kebetulan. Sang suami (yang juga pencari nafkah) biasanya selalu membeli bangkai ikan halibut utuh. Bangkai itu padat dan elastis. Itulah yang Anda butuhkan. Terakhir kali mangsa sudah dipotong menjadi fillet dan saat mencairkannya ternyata terlalu basah. Hanya api - pencari nafkah menyarankan. Tapi goreng halibut, apalagi fillet, dan bahkan sangat lembab... noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooous. Mereka berkata: itu berguna untuk berpikir. Jadi saya pikir, saya pikir... Sedemikian rupa sehingga pada malam hari saya bermimpi secara rinci. Jangan ragu untuk berbagi, karena ternyata luar biasa. Tentu saja, ada nuansa, tanpa mereka itu tidak terjadi. Misalnya, Anda membutuhkan anglo, panggangan atau semacamnya. Panggangan oven atau panci panggangan bisa digunakan. Tapi kemudian tidak akan ada aroma ilahi kabut. Dengan cara ini, Anda tidak hanya bisa memasak halibut, tetapi juga fillet ikan putih besar apa pun, setidaknya cod.
Bahan: fillet halibut sekitar 900 gr, kecap asin, lada hitam, allspice, bawang putih kering
Metode memasak:
Tidak ada kesulitan dalam memasak. Anda perlu menyiapkan tusuk sate atau tusuk sate. Cukup rendam dalam air agar tidak gosong.
Keringkan fillet dengan handuk kertas, potong memanjang menjadi potongan tipis yang sempit. Gulung strip menjadi siput dan ikat pada tusuk sate.
Letakkan dalam satu lapisan. Lebih mudah melakukan ini di atas loyang. Tuang kecap asin di atas setiap siput.
Bumbui dengan lada hitam. Tambahkan sedikit allspice dan bawang putih kering. Diamkan selama 20-30 menit. Pindahkan ke bara panas di rak kawat dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisi. Balikkan sepanjang waktu, jangan biarkan Anda membakar terlalu banyak.
Saus putih dengan lobak sangat cocok untuk ikan. Bukan karena semua yang ada di dunia ini bisa dimakan dengan lobak, tapi karena rasanya yang sangat enak. Layak untuk dicoba. Bersenang senang lah!