Saya suka kue Tsifra, karena dapat disiapkan dalam bentuk apa pun dan untuk acara apa pun.
Bahan: Untuk kue madu, telur C1, madu, gula, mentega, tepung terigu, garam, soda, rempah-rempah (kayu manis, jahe, pala), Untuk keju krim, keju dadih, krim 35%, gula bubuk
Metode memasak:
Timbang dan siapkan bahan-bahannya.
Kami meletakkan panci dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, tuangkan semua madu, tuangkan semua gula, garam, dan rempah-rempah.
Saat gula mulai meleleh, sering-seringlah diaduk. Masak hingga semua gula larut.
Sebelum menambahkan telur, adonan harus didinginkan agar proteinnya tidak menggumpal, jadi tambahkan minyak dingin, aduk hingga minyak benar-benar larut.
Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
Tambahkan soda kue, aduk cepat, adonan harus berbusa dan volumenya bertambah.
Tambahkan tepung terigu hingga adonan kalis dan tercampur rata.
Kami meletakkan permadani di atas meja dan menaburkannya dengan tepung, membuang adonan dan menguleni sampai menjadi plastik dan berhenti menempel di tangan kami.
Kami menaruh adonan di lemari es selama 30 menit, setelah membungkusnya dengan cling film atau memasukkannya ke dalam tas zip.
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 3 bagian (3 kue).
Kami meluncurkannya, menerapkan templat dan memotongnya.
Kami membuat lubang pada kue yang dihasilkan dengan garpu agar tidak berubah bentuk di dalam oven.
Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 5-7 menit. Kami mengeluarkan kue, mendinginkannya sehingga mengeras dan Anda dapat mengumpulkan kue. Dengan krim, semuanya sederhana - cambuk krim dengan gula bubuk dan secara bertahap tambahkan keju dadih, buat roti di sekeliling kue, menggunakan tas kue.
Sebagai isian, saya mengambil selai jeruk, itu perlu didistribusikan di antara roti krim di atas kue. Kue ini perlu waktu untuk dimasukkan ke dalam lemari es, maka kue akan menjadi lunak. Selamat makan!