Bahan: udang (kupas), anggur putih, minyak zaitun (dan sedikit untuk penyajian), bawang putih, tomat ceri (potong dua), peterseli (cincang halus), garam (dan 0,5 sendok teh untuk udang), lada hitam, kulit lemon dari 1,5 lemon, basil (cincang halus dan beberapa daun untuk penyajian), Kaldu sayur (sedikit), mentega tawar, nasi (rebus), Untuk penyajian:, daun kemangi, minyak zaitun
Metode memasak:
Gunakan pisau tajam untuk memotong udang memanjang ke bagian paling ekor.
Dalam wajan besar (di atas api sedang) tambahkan anggur, minyak zaitun, bawang putih, tomat ceri, peterseli, garam dan merica.
Bumbui udang dan tambahkan ke wajan.
Tumis selama satu menit dan tambahkan kulit lemon, kemangi, sedikit air atau kaldu sayuran jika perlu untuk menjaga sedikit kelembapan hidangan, dan terakhir minyak.
Terakhir, tambahkan nasi yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam panci, aduk rata untuk menghangatkannya, dan sajikan dengan hiasan daun kemangi dan minyak zaitun segar.
Hiasi dengan sedikit minyak zaitun dan kemangi segar.