4 Kue Tanpa Baking & Gelatin
Pilihan resep kue ini akan membantu Anda ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak, tetapi Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat. Di sini dikumpulkan empat kue yang sangat lezat sekaligus, yang disiapkan tanpa dipanggang dan tanpa gelatin. Mereka cantik dan asli. Ini adalah makanan penutup dengan Savoyardi, sangat mirip dengan tiramisu, kue Raffaello yang lembut, kue penutup jeruk tanpa pemanggangan, dan kue tanpa pemanggangan dari kue dengan krim asam. Makanan penutup seperti itu sangat cocok untuk setiap hari dan untuk meja pesta. Simpan pilihan makanan penutup sederhana dan lembut ini tanpa dipanggang. Ini pasti akan berguna!
Makanan penutup dengan Savoyardi tanpa dipanggang
Bahan:
- susu - 1 liter
- Kue Savoyardi - 300 g
- gula - 1 gelas
- keju cottage - 200 g
- mentega - 50 gram
- tepung jagung - 2 sdm. l. dengan slide
- tepung - 2 sdm. l. dengan slide
- kuning telur - 1 buah.
- kakao - 20-30 g
- gula vanila - 10 g
Sirup:
- air - 250 ml
- susu - 100 ml
- kopi instan - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdm. l.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan krimnya. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula, 2 sdm. l. tepung dan 2 sdm. pati. Kami juga memecahkan 1 kuning telur di sini, kami tidak membutuhkan protein. Kami menaruh panci di atas api. Masak krim di atas api sedang. Aduk terus dengan pengocok agar krim tidak gosong ke bawah. Saat krim mengental dan mulai mendidih, masak selama 1-2 menit lagi dan angkat dari api.
- Tambahkan 50 g mentega dan gula vanila ke dalam krim panas. Campur semuanya dan biarkan dingin selama 10-15 menit. Aduk secara berkala agar kerak tidak terbentuk di atasnya.
- Krim sudah agak dingin, masukkan 200 g keju cottage ke dalam mangkuk dan giling dengan blender imersi. Masukkan keju cottage yang sudah disiapkan ke dalam krim yang sudah agak dingin dan campur semuanya.
- Siapkan sirup rendam biskuit. Tuang 1 sdm ke dalam mangkuk. l. kopi instan, 1 sdm. l. gula dan tuangkan 250 g air mendidih dan campur semuanya. Di sini, untuk kopi, tuangkan 100 ml susu dan aduk.
- Celupkan kue Savoyardi ke dalam kopi yang sudah disiapkan dan segera masukkan ke dalam cetakan. Dengan menggunakan metode ini, kami meletakkan seluruh bagian bawah formulir. Diameter cetakan saya 28 cm, dan tingginya 5. Tuangkan setengah krim ke atas kue dan ratakan dengan sendok. Lapisan berikutnya lagi untuk meletakkan kue Savoyardi yang direndam dalam kopi. Tuangkan sisa setengah krim dan distribusikan secara merata. Masukkan kue ke dalam lemari es untuk membekukan setidaknya selama 4 jam.
- Untuk menghias kue, potong kertas selebar 2 cm. Letakkan potongan yang sudah disiapkan di atas kue. Taburi dengan kakao di atasnya sehingga celahnya benar-benar tertutup kakao. Lepaskan strip kertas dengan hati-hati. Kami menempatkan potongan kertas baru pada sudut ke yang sebelumnya. Taburi dengan kakao lagi, tetapi sekarang tidak sebanyak yang pertama kali. Lepaskan strip dengan hati-hati.
- Potong kue dan sajikan. Kue tanpa dipanggang ternyata sangat enak dan empuk.
Makanan penutup dengan Savoyardi tanpa dipanggang
kue rafaello
Bahan:
- susu - 1 liter
- kue kering pendek - 500 g
- gula - 1 gelas
- serpihan kelapa - 100 g
- mentega - 200 gram
- kuning telur - 2 buah.
- tepung - 3 sdm. l.
- pati - 3 sdm. l.
- gula vanila - 8 g
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita buat pudingnya. Tuang 300 ml dari satu liter susu, dan tuangkan sisa 700 ml susu ke dalam panci dan taruh di atas kompor.
- Sementara susu mendidih, campur tepung, gula vanila, gula pasir, kanji dan 2 kuning telur dalam wadah terpisah. Aduk sebanyak mungkin dan tambahkan sisa 300 ml susu. Campur semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.
- Campuran yang dihasilkan dituangkan secara bertahap ke dalam susu rebus, sambil terus diaduk. Rebus krim dengan api kecil sampai mengental, sementara krim praktis akan mendidih. Dinginkan krim yang sudah jadi hingga suhu kamar.
- Kocok mentega lunak hingga putih. Kami secara bertahap menambahkan krim yang sudah dingin ke dalamnya.
- Kami mengumpulkan kue dalam bentuk yang dilapisi kertas perkamen. Ukuran formulir saya adalah 23 * 23 cm. Letakkan kue dalam satu lapisan dan olesi dengan krim yang sudah disiapkan. Kemudian kami menaruh cookie lagi dan terus seperti ini sampai semuanya selesai. Saya mendapat 3 lapis kue. Letakkan krim di lapisan terakhir.
- Taburi krim di atasnya dengan banyak kelapa, itu akan membutuhkan sekitar 100 g. Biarkan kue meresap selama sekitar 2 jam di lemari es dan sajikan.
kue rafaello
Kue jeruk tanpa dipanggang
Bahan:
(untuk cetakan dengan volume 1,5 l)
- jus jeruk - 500 ml
- tepung jagung - 45 g (4 sdm. l. dengan slide)
- gula - 50 g (3 sdm. l. dengan slide)
- susu - 1 liter
- gula - 170 g (9 sdm. l. dengan slide)
- semolina - 140 g (9 sdm. l. dengan slide)
- kakao - 2 sdm. l.
- serpihan kelapa - 2 sdm. l.
- mentega - 25 g (1 sdm. l.)
- gula vanila - 10 g
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan lapisan oranye. Tuang jus jeruk ke dalam panci, tambahkan gula dan tepung maizena. Campur semuanya dengan pengocok sampai halus dan taruh di atas kompor. Masak puding jeruk, aduk terus hingga mengental dan mendidih. Saat campuran mendidih, masak selama 1 menit lagi dan angkat dari api. Tuang campuran jeruk panas ke dalam cetakan. Saya mengambil pembuat cupcake silikon 1,5 L, tetapi Anda juga dapat mengambil bentuk gelas atau bahkan mangkuk. Biarkan dingin pada suhu kamar.
- Sementara lapisan oranye mengeras, siapkan lapisan susu berikutnya. Tuang satu liter susu dingin ke dalam panci, tuangkan 140 g semolina, gula, 10 g gula vanila, dan 2 sdm. dengan slide serpihan kelapa. Campur semuanya dengan pengocok dan atur untuk memasak. Masak adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan dan adonan tidak gosong dari bawah dan samping. Masak hingga mengental dan mendidih.
- Saat campuran mendidih, masak selama 1 menit lagi dan angkat dari api. Tambahkan 25 g mentega ke dalamnya dan aduk rata. Tanpa menunggu pendinginan, tuangkan sekitar setengah dari massa ini ke lapisan oranye. Kami dengan hati-hati meratakan semuanya dengan sendok.
- Tambahkan 2 sendok makan ke dalam panci dengan sisa krim. biji cokelat. Kakao harus diayak agar tidak menggumpal. Campur semuanya dengan baik.
Letakkan campuran cokelat di atas lapisan putih dan ratakan dengan sendok. Biarkan kue mendingin hingga suhu kamar, lalu tutup semuanya dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Kue siap dalam waktu sekitar 3-4 jam. - Kami mengeluarkan kue dari lemari es. Hati-hati menyusuri tepi dengan pisau, lepaskan dari formulir. Tutup dengan piring besar dan balikkan. Keluarkan bentuk kue dengan hati-hati. Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Kue jeruk tanpa dipanggang
Tidak ada kue panggang dan tidak ada gelatin
Bahan:
- krim asam 25% - 400 ml
- Kue Savoyardi - 300 g
- kue kering - 320 g
- jus lemon - 100 ml (1,5 lemon)
- Mari kita membuat krim untuk kue. Peras 100 ml jus lemon dari lemon. Tuang 400 ml krim asam dengan kandungan lemak 25% ke dalam mangkuk dan tambahkan satu kaleng susu kental yang belum direbus. Campur semuanya dengan pengocok.
- Tuang 100 ml jus lemon secara bertahap ke dalam massa ini, sambil terus diaduk. Krim asam akan mulai mengental dari jus lemon, dan setelah beberapa saat akan semakin mengental.
- Tutupi formulir di mana kita akan melipat kue dengan cling film. Hal ini dilakukan agar lebih mudah dijangkau. Ukuran formulir saya adalah 25 * 11 cm.
Taruh beberapa krim di bagian bawah cetakan. Taruh selapis roti cokelat di atasnya. Saat meletakkan kue, usahakan untuk tidak menyentuh sisi cetakan, agar kue memiliki sisi putih yang indah. - Oleskan krim kembali. Letakkan lapisan kue. Jika seluruh kue tidak pas, potong sesuai ukuran dengan pisau. Beginilah cara kami melipat seluruh kue. Tutupi semua yang ada di atasnya dengan krim. Saya mendapat 5 lapis kue.
Kami menutupi formulir dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk meresap selama 4 jam, atau lebih baik sepanjang malam. - Kue dibekukan. Lepaskan cling film dan balikkan ke piring. Keluarkan film dari kue dengan hati-hati. Ratakan sisi kue dengan pisau.
- Satu kue dengan tangan remuk. Kami menghias kue di atasnya dengan remah yang dihasilkan. Sajikan kue yang sudah jadi.
Tidak ada kue panggang dan tidak ada gelatin
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com