Gulungan ini adalah versi sederhana dari camilan Georgia yang terkenal. Ternyata sangat enak dan cepat!
Bahan: terong, keju keras, bawang putih, mayones, minyak sayur, Garam
Metode memasak:
Cuci terong, potong tipis memanjang setebal 2 mm dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan garam dan biarkan selama 10-15 menit.
Bilas potongan terong dengan air mengalir dan peras dengan hati-hati. Atur di atas piring dan, menggunakan kuas, olesi dengan minyak sayur.
Panaskan wajan dengan baik dan goreng potongan terong dalam porsi (sekitar 3 menit di setiap sisi). Pindahkan terong ke mangkuk besar dan biarkan dingin (tertutup!)
Mempersiapkan isian untuk gulungan: parut keju di parutan halus. Tambahkan bawang putih, melewati pers (atau cincang dengan pisau), mayones dan aduk rata.
Sebarkan potongan terong di atas meja dan sebarkan isian keju di atasnya (sekitar 1 sendok teh diperlukan untuk setiap porsi).
Gulung terong dengan isian keju, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 1,5 jam. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan. Selamat makan!