Hari ini kita akan menyiapkan roti lezat untuk teh. Sangat lembut, halus dan makan dengan sangat cepat. Adonan ternyata lapang, pastikan untuk memasaknya. # roti # makanan # adonan ragi
Bahan: Adonan:, Air hangat (38/39°), h. l Ragi, sdt l Gula, l Tepung, Adonan:, Susu hangat, Telur, l Gula, gr Vanillin, Adonan, l Minyak bunga matahari, gr Tepung (ayak), Untuk pelapis:, Air, h. l Madu, gr Wijen (goreng sampai berwarna cokelat keemasan)
Metode memasak:
Untuk adonan, tambahkan ragi, gula dan tepung ke dalam air hangat. Kami mencampur semuanya. Kami mendapatkan konsistensi krim asam cair. Tutup dengan piring dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
Sebelum pembentukan topi seperti itu. Adonan akan mengembang dan tertutup gelembung-gelembung. Ini adalah tahap penting, jika tidak ada yang berubah dalam waktu 20 menit, maka kami membuat minuman lagi dan menggunakan ragi baru.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu hangat, telur, minyak bunga matahari, gula, vanilin, adonan, dan campur semuanya.
Ayak tepung menjadi beberapa bagian dan campur terlebih dahulu dengan spatula, lalu dengan tangan Anda. Anda mungkin memiliki sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Jika adonan keluar sedikit tipis, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung sedikit demi sedikit.
Taburi meja dengan tepung dan taruh adonan. Kami menguleninya selama 5 menit. Kami mendapatkan adonan yang lembut.
Olesi piring dengan minyak bunga matahari dan tambahkan adonan. Tutup dengan tas dan handuk. Kami mengirimnya ke tempat yang hangat (saya meletakkan segelas air matang di oven mati dan di sebelahnya) selama satu setengah / dua jam. Adonan harus meningkat volumenya 2/3 kali. Itu perlu. Langkah ini tidak boleh dilewati.
Letakkan kertas roti di atas loyang.
Goreng biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan, beberapa menit.
Untuk pelumasan, campurkan madu dan air dalam piring. Kami mencampur semuanya.
Setelah beberapa saat, adonan naik. Kami menghancurkannya sedikit.
Taburi meja dengan tepung dan olesi adonan, bentuk sosis dan bagi adonan menjadi 6 bagian.
Kami membentuk bola dari setiap bagian, seperti yang ditunjukkan dalam video. Videonya ada di akhir postingan.
Celupkan setiap bola ke dalam air manis. Gulung wijen dan buat potongan kecil dengan pisau klerikal (berhati-hatilah).
Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit. Roti harus berukuran dua kali lipat selama waktu ini. Itu perlu.
Setelah beberapa saat, kami mengirim roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 20/25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Rotinya sangat lembut, empuk dan lapang. Ini sangat enak dan bisa dimakan dengan isian manis atau asin. Ternyata sangat enak dengan keju. Pastikan untuk memasaknya. Adonan sangat lapang. Rotinya cukup manis. 🥰