Saya sangat suka kue sus puding - ringan, cukup manis. Ini masakan keluarga saya waktu saya kecil. #tahun baru #makanan penutup #kue #kchayu
Bahan: air, susu, mentega, tepung, telur, garam
Metode memasak:
Takar air, susu, minyak. Lipat ke dalam panci.
Panaskan campuran sampai minyak larut. Tuang semua tepung, aduk rata. Lanjutkan mengaduk tanpa mengeluarkan dari api sampai adonan berkumpul menjadi gumpalan dan lapisan tipis muncul di bagian bawah panci. Ini adalah tanda bahwa tepung sedang diseduh.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, dinginkan hingga hangat. Kemudian tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap telur. Adonan harus halus, mengkilat, tetapi tidak encer. Oleh karena itu, mungkin diperlukan lebih sedikit atau lebih banyak telur, tergantung pada ukuran dan kualitas tepungnya.
Menggunakan 2 sendok teh, letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 * selama sekitar 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan membuka oven, jika tidak kue sus bisa jatuh.
Rebus krim vanilla custard, tambahkan kenari cincang ke dalamnya.
Gunakan pisau untuk memotong eclair di samping dan isi dengan krim vanila.