Halo teman teman! Saya menawarkan resep yang tidak tersedia di Internet, camilan liburan - Tomat Senior. Ini adalah hidangan untuk gourmets sejati. Metode memasak tomat yang diisi dengan salad dalam jeli ini jauh lebih enak dan lebih menarik. Resep makanan pembuka ini sangat sederhana, tonton video klipnya dan buktikan sendiri
Tomat Senior Boneka
Tomat Senior yang Diisi
Hari ini saya punya satu lagi di menu salad liburan. Secara umum, saya bahkan tidak ingin menunjukkan saladnya, tetapi cara penyajiannya, saya pikir saladnya sudah cukup untuk Anda.
PERSIAPAN PRODUK
Anda membutuhkan kaldu daging atau sayuran, atau air saja. Saya memiliki kaldu dada ayam yang saya masak untuk salad ini.
Anda menghitung jumlah gelatin berdasarkan jumlah kaldu (40 g gelatin per 1 liter kaldu).
Saya mengisi gelatin dengan kaldu tambahan dengan kecepatan 1 hingga 5. Saya mengambil 16 g gelatin dan menambahkan 80 g kaldu tambahan, aduk semuanya dan biarkan membengkak.
Taruh panci berisi air di atas kompor dan biarkan mendidih.
Panaskan kaldu sampai hangat, tambahkan gelatin yang bengkak ke dalamnya dan aduk rata.
Siapkan semangkuk air dingin lebih baik meskipun berisi es.
PERSIAPAN TOMAT
Dianjurkan untuk menggunakan tomat besar. Saya membuat sayatan salib pada masing-masing dengan pisau tajam.
Saya mencelupkan tomat ke dalam panci berisi air mendidih dan membiarkannya selama 1 menit. Jangan memasukkan semuanya sekaligus, jika tidak air akan menjadi sangat dingin.
Setelah 3 menit, saya mengeluarkannya dan segera memindahkannya ke air dingin. Kupas tomat.
Sekarang Anda perlu menghapus bagian dalam. Dengan tomat besar, semua manipulasi ini dapat dilakukan dengan lebih mudah.
Saya meletakkan tomat yang sudah jadi ke bawah dengan lubang dan menghapusnya sedikit dengan serbet di atasnya.
Mereka perlu dikeluarkan dalam dingin selama sepuluh menit, Anda dapat memasukkannya ke dalam freezer selama lima menit.
Setelah itu, mereka perlu dimandikan dalam kaldu dingin dengan gelatin.
Kaldu juga harus pada suhu kamar saat ini.
Operasi ini tidak perlu, tetapi kaldu saya asin dan akan memberikan rasa yang menyenangkan pada tomat. Selain itu, lapisan agar-agar akan memberi tomat kilau yang indah, dan mereka akan menjadi lebih kuat.
Saya memasukkan tomat ke dalam freezer selama 5 menit.
MEMASAK DAN MENGISI SALAD
Untuk isian "senior" saya buat modal salad kepiting.
Komposisinya sebagai berikut: stik rajungan atau daging rajungan, dada ayam, telur rebus, nasi rebus dan wortel rebus. Garam sedikit, merica dan bumbui dengan mayones.
Anda dapat melakukan salad apa saja, hanya diinginkan bahwa itu pucat, yaitu, tidak rapuh.
Ketika tomat telah dingin dan gelatin telah membeku, saya mulai mengisinya.
Produk gelatin selalu disimpan jauh lebih baik, yang sangat penting pada hari libur.
Tomat isi tuangkan kaldu di atasnya untuk menutup salad.
Sekarang mereka perlu dimasukkan ke dalam lemari es lagi atau di dalam freezer selama lima menit. Saat tomat segera membeku di atas jeli, balikkan dan olesi dengan lembut di atasnya.
Untuk jumlah seperti itu (karena saya punya 6 buah), 200 g kaldu sudah cukup untuk Anda.
Lihatlah keindahannya, ada lebih banyak percakapan daripada perbuatan.
Bagian terbaiknya: pertama, hidangan mempertahankan tampilan segar yang indah, dan kedua, tidak akan ada kulit pada tomat. Ini mengganggu gourmets nyata.
Resep lain untuk tomat isi
Pastikan untuk memasaknya, dan saya berharap Anda bon appetit dan Tuhan memberkati Anda!