4 SALADS cantik untuk meja Tahun Baru
Empat salad cantik yang harus ada di setiap meja liburan! Ini adalah pilihan resep salad cantik yang akan menghiasi meja pesta apa pun, bukan hanya Tahun Baru. Ini adalah salad CRYSTAL yang tidak biasa, Salad ALTAIR ringan, hidangan pembuka salad cerah "mainan Tahun Baru" dan Salad lezat dengan udang "1 Januari". Mereka semua sangat berbeda dalam komposisi dan masing-masing lezat dengan caranya sendiri. Saya yakin salah satu dari salad meriah ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru Anda. Saya sangat merekomendasikan salad ini untuk memasak!
salad kristal
Bahan:
- fillet kalkun - 200 g
- champignon - 200 g
- telur - 3 buah.
- keju - 100 gram
- wortel rebus - 1 pc.
- bawang - 1 buah.
- mayones - 100-150 g
- wortel (untuk kaldu) - 1 pc.
- bawang (untuk kaldu) - 1 pc.
- daun salam - 1 pc.
- merica hitam - 2 buah.
- kacang polong allspice - 2 buah.
- lada hitam giling
- garam secukupnya
- peterseli
Jeli:
- kaldu - 500 ml
- agar-agar - 15 gram
Resep memasak langkah demi langkah:
- Memasak daging dan kaldu. Tuang sekitar 1 liter air ke dalam panci dan masukkan 200 g fillet kalkun, bisa diganti dengan fillet ayam. Kami juga menaruh satu bawang bombay utuh dan wortel yang sudah dikupas di sini. Tambahkan 1 daun salam dan 2 kacang polong hitam dan allspice. Kami membakar semuanya. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan keluarkan busa. Garam secukupnya dan aduk. Setelah air mendidih, masak fillet selama sekitar 20-25 menit. Setelah 25 menit, kami mengeluarkan sayuran dari wajan, dan membiarkan daging yang sudah jadi dingin dalam kaldu.
- Kami mengeluarkan daging yang sudah dingin dari wajan, dan menyaring kaldu melalui handuk kertas atau kain tipis. Kami membutuhkan 0,5 liter kaldu.
- Memasak jeli. Tuang 15 g gelatin dengan sekitar 150 ml kaldu saring. Campur semuanya dan biarkan gelatin membengkak.
Saat gelatin membengkak, larutkan dalam microwave. Tuang gelatin terlarut ke dalam sisa 350 ml kaldu. Kami mencampur semuanya.
Tuang adonan ke dalam wadah datar. Lapisan cair harus 7 sampai 10 mm. Masukkan jeli ke dalam lemari es untuk membekukan. - Mari kita siapkan sisa bahannya. Potong bawang menjadi empat bagian menjadi cincin. Potong champignon menjadi irisan. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan panas. Kami memasaknya dengan api besar, aduk sesekali, sampai semua cairannya menguap. Segera setelah semua cairan dari jamur menguap, tuangkan sedikit minyak sayur dan masukkan bawang cincang. Goreng bawang dengan jamur sampai bawang berwarna keemasan. Pada akhirnya, garam dan merica jamur, campur semuanya dan angkat dari api.
- Sebelum menggosok telur rebus untuk salad, potong bunganya. Dengan pisau kecil yang tajam kami membuat potongan zigzag di sekitar lingkaran telur. Kami menghapus bagian atas yang terpotong dan membalikkannya, ternyata bunga. Jadi kami memotong tiga bunga. Kami juga meninggalkan sekitar seperempat kuning telur untuk menghias bagian tengah bunga. Sisa tiga telur di parutan kasar.
- Potong tiga bunga dari sepiring wortel rebus menggunakan pemotongan. Semua wortel yang tersisa juga tiga di parutan halus.
- Tiga keju di parutan halus. Potong daging rebus menjadi kubus kecil.
- Kami melipat salad. Tutup mangkuk dengan cling film. Taruh keju parut di lapisan pertama. Kami meninggalkan sekitar 20 g keju, kami akan membutuhkannya nanti. Kami menerapkan mesh mayones.
Kami menyebarkan lapisan telur parut, rata dan sedikit dipadatkan dengan sendok. Kami menerapkan mesh mayones.
Lapisan selanjutnya adalah jamur goreng dengan bawang. Kami meratakan dan membuat jaring mayones. Kami menyebarkan lapisan wortel rebus, garam lapisan ini sedikit dan menerapkan mayones.
Letakkan fillet rebus cincang di lapisan terakhir dan hancurkan semuanya dengan sendok. Tutupi salad dengan kertas timah dan biarkan diseduh setidaknya selama 10-15 menit di lemari es. - Kami membuka film dan mengubah salad menjadi piring, di mana kami akan menyajikannya di atas meja. Olesi salad dengan mayones di bagian bawah. Kemudian taburi dengan keju parut, yang sebelumnya dibiarkan agar seluruh salad memiliki warna yang seragam.
- Potong jeli beku menjadi persegi panjang dan kotak kecil. Letakkan kubus jelly di atas salad. Kami meletakkan persegi panjang di bagian bawah, dan kubus kecil lebih dekat ke atas. Masukkan salad sepenuhnya ke dalam agar-agar.
- Hiasi bagian atas salad dengan bunga telur. Tuang kuning parutan ke tengah setiap bunga. Masukkan daun peterseli di antara bunga. Kami juga menghias salad dengan bunga wortel. Kami juga membuat bagian tengah wortel dari kuningnya.
Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja. Salad kristal itu ternyata cantik dan tidak biasa, langsung menarik perhatian.
salad kristal
Salad Altair
Bahan:
- fillet kalkun - 250-300 g
- jagung - 1 kaleng
- mentimun panjang - 1 pc.
- apel manis dan asam - 1 pc.
- mayones - 100 gram
- lemon - 1/2 buah.
- peterseli - untuk dekorasi
Resep memasak langkah demi langkah:
- Potong strip panjang dari satu mentimun panjang dalam lingkaran dan lipat menjadi bunga. Kita akan membutuhkannya untuk menghias salad.
Potong sisa mentimun menjadi kubus kecil. - Potong fillet kalkun rebus menjadi kubus kecil. Anda juga bisa menggunakan ayam atau daging rebus lainnya.
- Potong apel manis dan asam dan potong bagian tengahnya dan potong kulitnya. Potong apel yang sudah disiapkan menjadi kubus. Untuk mencegah apel menjadi gelap, tuangkan di atasnya dengan jus lemon dan aduk.
- Untuk kenyamanan, masukkan mayones ke dalam tas kuliner. Lapisi mangkuk tempat kita akan melipat salad dengan cling film.
Tempatkan dua pertiga kaleng jagung di dasar mangkuk. Kami meninggalkan sebagian jagung untuk hiasan. Sebisa mungkin, tumbuk jagung dengan sendok dan buat jaring mayones. Oleskan mayones secara merata dengan sendok.
Letakkan apel yang sudah diiris di atasnya dan dipadatkan juga. Oleskan jaring mayones dan oleskan mayones dengan sendok. Lapisan apel bisa diganti dengan nanas kalengan.
Letakkan mentimun di lapisan berikutnya. Sebarkan secara merata, pukul dengan sendok dan oleskan jaring mayones.
Dan letakkan daging di lapisan terakhir, kami juga memadatkannya dengan sendok. Biarkan salad selama 15 menit, agar meresap. - Tutupi salad yang sudah disiapkan dengan piring dan balikkan. Keluarkan mangkuk dengan hati-hati. Hiasi sisi salad dengan sisa jagung. Letakkan bunga mentimun di atas salad. Tempatkan daun peterseli di sekitar bunga. Untuk kecantikan, letakkan biji delima di tengah bunga. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Salad Altair ternyata sangat enak, segar dan indah.
Salad Altair
Salad pembuka "Mainan Natal"
Bahan:
- fillet ayam rebus - 300 g
- telur rebus - 4 pcs.
- keju - 150 gram
- kentang rebus - 2 buah.
- bit rebus - 1 pc. (250 gram)
- wortel rebus - 2 buah. (250 gram)
- acar mentimun - 1 pc.
- mayones - 5 sdm. l.
- adas - 1 ikat
- garam - 1/2 sdt l.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk salad. Kentang, keju, tiga telur rebus di parutan kasar. Cincang halus dada ayam rebus dengan pisau. Potong mentimun acar menjadi kubus kecil.
- Masukkan telur yang sudah disiapkan, kentang, keju parut, fillet ayam, dan mentimun cincang ke dalam mangkuk. Salad dan bumbui dengan sekitar 4-5 sdm. mayones. Campur semuanya dengan baik.
- Sekarang mari kita siapkan sayuran untuk dekorasi. Bit rebus, dengan berat tiga, di parutan halus. Tiga wortel rebus juga, di parutan halus.
Cincang halus seikat dill segar. - Gulung bola dari salad dengan diameter sekitar 4-5 cm. Anda harus mendapatkan 19 buah. Gulung 6 bola dalam dill cincang. Gulung 6 bola berikutnya di parutan wortel rebus dan gulingkan 7 bola di parutan bit rebus.
- Letakkan bola berwarna bit di tengah piring besar, letakkan bola dengan wortel di sekitarnya. Baris berikutnya, bergantian, masukkan bola adas dan bit.
Salad pembuka Mainan Tahun Baru ternyata cerah dan enak.
Snack salad mainan Natal
Salad "1 Januari"
BAHAN:
- telur rebus - 6 pcs.
- udang beku - 400 g (berat bersih 180 g)
- mayones - 150 gram
- Keju gouda - 120 g
- paprika manis - 1 buah.
- wortel rebus - 1 pc.
- dill - ranting
- delima - 5-6 biji
- garam secukupnya
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan semua bahannya. Potong dua strip dari paprika manis besar. Kami meletakkan satu strip, dan memotong yang kedua sehingga menjadi satu. Potong lada yang tersisa menjadi kubus kecil.
- Bagi telur rebus menjadi kuning dan putih. Protein secara terpisah tiga di parutan halus. Tiga kuning telur di parutan halus juga.
- Tiga keju di parutan halus. Untuk kenyamanan, masukkan mayones ke dalam tas kuliner.
- Kami melipat salad. Letakkan paprika cincang di atas piring, membentuk persegi panjang. Untuk salad, saya mengambil piring persegi panjang berukuran 20 kali 30 cm. Garam sedikit merica dan oleskan jaring mayones.
Kami menyebarkan udang rebus kupas dan menerapkan jaring mayones. Letakkan kuning telur parut pada lapisan berikutnya. Kami meninggalkan sekitar sepertiga dari kuning telur untuk menghias salad. Garam kuning telur sedikit dan oleskan jaring mayones. - Taruh keju parut di lapisan berikutnya. Lapisi seluruh salad dengan garpu. Sekali lagi kami menerapkan mesh mayones di atas dan kali ini juga di samping. Oleskan mayones di atas permukaan salad dengan garpu.
- Taruh protein parut di lapisan terakhir. Tutupi salad sepenuhnya di bagian atas dan samping. Kami menyelaraskan salad di semua sisi, menjadikannya persegi panjang.
- Olesi sebagian kecil salad dengan mayones di satu sisi. Ini akan menjadi yang teratas dalam kalender sobek. Taburi dengan sisa kuning telur parut.
- Potong wortel rebus menjadi irisan panjang. Potong seiris wortel menjadi potongan tipis. Potong strip menjadi tongkat, kubus kecil dan persegi panjang. Dari wortel kosong kami meletakkan surat di papan tulis. Pindahkan surat yang sudah disiapkan ke salad. Kami dengan hati-hati memaparkannya di bagian bawah kalender.
- Di tengah salad, letakkan unit lada yang sudah disiapkan. Hiasi salad dengan setangkai dill. Kami menaruh biji delima, meniru mainan Tahun Baru. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Salad pada 1 Januari ternyata sangat indah, asli, dan enak.
Salad "1 Januari"
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com