#petualangan tahun baru
Bahan: Fillet herring, Keju dadih lunak, Keju olahan (apa saja), Acar mentimun, Paprika merah, Telur rebus, Bawang hijau
Metode memasak:
Tempatkan fillet herring di atas cling film dengan kulit di bawah, tutup dengan cling film di atasnya dan kocok dengan sisi palu yang halus. Lebih baik memilih fillet yang lebih besar dan menumpuknya pada jarak satu sama lain. Jika filletnya kecil, maka 2 buah bisa ditumpuk. Anda harus mengalahkannya ke keadaan yang cukup tipis dan cukup intensif, tetapi pada saat yang sama berusaha untuk tidak menembusnya.
Ini akan membuat pelat fleksibel tipis. Satukan dengan erat. Lepaskan film atas, dan biarkan yang lebih rendah.
Mari kita siapkan isiannya. Cincang acar dengan halus. Herring dan acar cocok bersama.
Parut telur rebus di parutan kasar. Tidak perlu memisahkan kuning telur dari protein. Semua bersama-sama akan terlihat bagus dalam hidangan pembuka ini.
Parut keju olahan pada parutan yang sama, setelah disimpan di dalam freezer. Potong bawang hijau dengan halus.
Potong paprika merah menjadi kubus kecil. Bahan ini akan terlihat bagus saat dipotong dan menambah rasa yang menyenangkan pada camilan.
Masukkan semua bahan yang disiapkan untuk isian ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan keju dadih yang lembut.
Campur semuanya dengan seksama sampai halus. Anda tidak perlu memberi garam pada isian. Ada cukup garam di dalamnya, tetapi Anda bisa merica jika diinginkan. Isinya ternyata sangat enak dan bisa dibuat sebagai olesan mandiri di atas roti. Dan jika Anda menambahkan herring cincang halus ke dalamnya, maka umumnya akan menjadi lezat👌
Letakkan isian di atas fillet, ratakan dengan sendok atau spatula silikon. Gulung fillet menjadi gulungan yang kencang, kencangkan film di sisinya dan gulung gulungan secara menyeluruh di atas meja dengan tangan Anda, berikan bentuk yang paling rata. Ternyata dua gulungan.
Dinginkan gulungan yang sudah jadi dengan sangat baik. Untuk melakukan ini, mereka dapat dimasukkan ke dalam lemari es semalaman atau di dalam freezer selama 2-3 jam agar mengeras dan menjadi lebih padat. Ini akan membuat mereka lebih mudah dipotong dengan indah. Jika Anda mendinginkannya di lemari es, maka sebelum disajikan, tidak masalah, meskipun sebentar, tetapi juga memasukkannya ke dalam freezer.
Potong gulungan yang sudah dingin dan beku menjadi irisan setebal 1-1,5 cm dengan pisau yang sangat tajam. Sajikan roti gulung di piring yang bagus atau di atas irisan roti gandum hitam. Untuk membuatnya meriah, Anda bisa memotong roti bundar. Lebih mudah untuk mentransfer roti gulung ke roti menggunakan spatula atau pisau lebar.
Sajikan dingin. Tetapi bahkan jika itu menjadi hangat, itu tidak akan menjadi kurang enak. Pembuka herring sangat empuk dan mudah dioleskan di atas roti, seperti pate. Anda cukup menyimpannya di lemari es, tapi jangan lama-lama.