#tahun baru #babi Sangat juicy lezat, dapat disajikan dengan lauk apa pun, saya punya champignon dengan daun bawang dan batang seledri dalam saus teriyaki.
Bahan: bahu babi, Untuk rendaman:, mustard granular, saus barbekyu, minyak zaitun, bawang putih, rosemary, cuka anggur putih, Untuk saus:, tomat, bawang putih, bawang bombay, daun kemangi, peterseli, seledri, Garam, Tanah hitam merica
Metode memasak:
Potong daging menjadi 8 bagian, kocok di bawah bungkus plastik.
Siapkan rendaman: campur minyak, mustard, cuka, saus barbekyu, tambahkan rosemary, dan bawang putih yang dihancurkan, aduk rata.
Celupkan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk, tutup dengan plastik wrap dan dinginkan minimal 3 jam. Semakin lama dagingnya diasinkan, semakin enak rasanya.
Mari kita siapkan sausnya: panggang tomat dan bawang bombay. Cuci sayuran, kupas bawang putih. Gulirkan semuanya ke dalam penggiling daging atau blender. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Keluarkan daging dari rendaman, goreng dengan api sedang di atas panggangan selama 5 menit di setiap sisinya. Tutupi daging yang dimasak dengan kertas timah dan biarkan selama 10 menit.
Sajikan dengan lauk apa saja dan celupkan.
Selamat makan