#vegan
Bahan: Untuk adonan (untuk 3 pancake):, tepung buncis, soda, soda pemadam jus lemon, minyak sayur + setetes untuk mengolesi wajan, paprika merah manis, kunyit, garam, Untuk isian:, alpukat, mentimun, paprika, seledri, Selada (saya punya sawi putih), daun nori, garam, saus krim asam mete (atau biasa krim asam)
Metode memasak:
Untuk pancake: Ayak tepung buncis dan bumbu ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata. Tambahkan air secara bertahap. Tambahkan minyak dan padamkan soda dengan jus lemon. Adonan harus sedikit lebih tebal daripada pancake biasa, yaitu, tidak terlalu encer.
Goreng pancake di kedua sisi dalam wajan yang diolesi dengan setetes minyak.
Memasak sayuran: Pertama, cuci bersih. Potong lada, seledri dan mentimun menjadi potongan-potongan panjang. Saya mengupas timun. Hancurkan alpukat dengan garpu. Sobek sawi putih (buang bagian putihnya yang keras). Anda juga bisa menambahkan rempah segar ke dalam isian sayuran.
Pertama taruh selembar nori dan pancake di atasnya. Olesi pancake dengan krim asam mete (atau krim asam biasa). Resepnya ada di halaman saya. Anda juga bisa mengolesi dengan mayones. Kemudian daunnya. Kemudian alpukat. Kemudian mentimun, seledri dan merica. Anda harus meletakkan isian bukan di tengah panekuk, tetapi lebih dekat ke tepi, yang lebih dekat dengan Anda (saya pertama-tama meletakkannya di tengah, lalu saya menggeser semuanya ke tepi). Saya membuat dua roti gulung dari dua pancake, dan setengah alpukat sudah cukup untuk 2 potong. 3 dapat dilakukan tanpa alpukat.
Gulung semuanya. Jika perlu, Anda bisa melumasi ujung nori dengan air. Aku tidak membutuhkannya.
Untuk kenyamanan, Anda dapat memotong gulungan menjadi 2 atau 3 bagian. Anda bisa menyajikannya dengan cara ini atau dengan krim asam mete atau krim asam biasa.