Daging dalam agar-agar atau sebaliknya, saya menyebutnya aspic malas, metode memasaknya sangat sederhana "semua dilipat dan dilupakan", dan hasil akhirnya akan mengejutkan Anda dengan rasa dan penampilannya. Jika Anda mau, masak dalam satu hidangan, saya memiliki porsi porsi hari ini.
**************************
Resep:
dada ayam -500g
garam -1 / 2 sdt
lada hitam - secukupnya
paprika manis -1 / 2 sdt
gelatin "Haas" - 2 bungkus (20g)
air -250-300ml
kacang hijau -100-150g
METODE MEMASAK
Kita akan memasak dari dada ayam, beratnya saya punya 500 gram, potong kotak-kotak kecil, kalau tidak mau repot bisa di blender.
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sdt. garam. lada hitam, setengah sdt paprika, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda. Tambahkan agar-agar instan saya, tambahkan 2 bungkus seperti itu, dalam satu bungkus 10 gram.
Aduk dan tuangkan dalam 270 ml air, aduk, pada awalnya akan terlihat banyak air, tetapi seharusnya begitu, sekarang akan berdiri selama beberapa menit dan mengental.
Kami mengambil cetakan untuk memanggang muffin, olesi dengan minyak, taruh kacang hijau beku di bagian bawah, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Sekarang taruh daging di atasnya.
Kami memasukkan oven dan memasak pada 200 derajat selama 30 menit, keluarkan dari oven, harus ada cairan di sekitar tepinya, jika tiba-tiba tidak ada cairan atau sangat sedikit, Anda dapat menambahkan sedikit air dan memasukkannya ke dalam oven selama 5 menit, saya biasanya tidak diperlukan.
Sekarang biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar dingin.
Sekarang kita keluarkan, siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Kacang hijau bisa diganti, misalnya wortel atau jagung.
Anda dapat melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan menonton bagaimana saya memasak daging dalam jeli dalam satu bentuk
jadi saya memasak aspic
dan saya sarankan untuk melihat pemotongan marmer