Kalkun untuk Natal adalah hidangan utama, jadi harus dimasak dengan benar # frenchkuhnya
Komposisi: Kalkun, Daging Sapi, Pusar Ayam, Telur, Bawang, Mentega, Peterseli dan Ketumbar, Kunyit, Jinten, Kemangi, Semolina, Bawang Putih, Telur, Remah Roti, Mustard, Madu, Jahe
Metode memasak:
Cuci kalkun, gosok dengan baik dengan semolina sehingga bulu terkecil yang hampir tidak rontok terlihat, gosok dengan kunyit, kemangi, isi di bawah kulit dan ke dalam daging dengan bawang putih cincang, sisihkan santai.
Memasak daging cincang, merica daging, garam dan dalam penggiling daging, rebus pusar terlebih dahulu (saya punya paket rebus yang sudah jadi) dan juga dalam penggiling daging, tambahkan telur, 1 sdm. remah roti, merica, garam dan campur daging cincang, buka chestnut kalengan, tambahkan agar chestnut tidak pecah.
Isi kalkun dengan daging cincang dan chestnut dan cubit dengan tusuk gigi.
Tempatkan kalkun di tambalan dan siapkan campuran penyiraman / jahe, mustard dan madu, aduk rata / olesi kalkun. Kami memanggang pada t 220 selama satu jam, ditutup atau dengan kertas timah atau penutup. Setelah satu jam, kurangi menjadi t180 dan satu jam lagi, buka 20 menit sebelum akhir, air dengan jus.
Kami mengamati prosesnya, dan secara berkala menuangkan jus dari tambalan.
Kami memotong kalkun yang sudah jadi, mengambil tulang terbesar. Untuk penyajian yang indah, Anda perlu mendinginkan sedikit dan mengeluarkan daging cincang utuh dan memotongnya secara terpisah. Ini adalah bagaimana Anda menyukainya.
Selamat Natal, saya mengucapkan selamat kepada Anda! Saya berharap Anda kesejahteraan dan kesehatan!