Kue SNOWMANI yang indah sangat cocok untuk disajikan di meja pesta musim dingin apa pun. Dan di musim panas, dalam cuaca panas, itu akan menyegarkan Anda dengan senang hati. Ternyata cerah dan tidak biasa. Lapisan lembut berwarna krem dan oranye aromatik berada dalam harmoni yang sempurna dalam kue jeli ini. Dan kue keping cokelat memberikan pesona khusus pada hidangan penutup ini.
Kue ini akan menarik bagi semua pecinta makanan penutup jeli, sangat ringan dan enak.
Mempersiapkan kue SNOWMANI sangat sederhana dan, tentu saja, tanpa dipanggang. Ini dapat dengan aman disiapkan sehari sebelum perayaan dan disimpan di lemari es.
Siapkan makanan penutup jeli untuk meja pesta dan kejutkan keluarga dan teman Anda dengan senang hati!
Bahan:
(bentuk 23x23 cm)
- kue coklat - 250 g
- Kue Oreo - 16 buah.
Lapisan krim:
- krim 15% - 1,2 l
- gula - 240 g
- air - 120 ml
- agar-agar - 30 gram
- gula vanila - 10 g
lapisan oranye:
- air - 400 ml
- jeli jeruk - 1 bungkus (90 g)
Resep langkah demi langkah
1. Kami mengambil loyang persegi dan membungkus bagian luarnya dengan cling film agar jeli tidak tumpah. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti.
Letakkan kue kering cokelat dalam satu lapisan di bagian bawah cetakan. Jika perlu, potong kue sesuai ukuran. Tempatkan film asetat di sisi cetakan. Ukuran cetakan saya adalah 23cm * 23cm.
2. Memasak jeli krim.
Tuang 30 g gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan 120 ml air. Campur semuanya dan biarkan gelatin membengkak selama 10-15 menit.
3. Tuang 600 ml krim dengan 15% lemak ke dalam panci. Tuang 120 g gula. Kami membakar semuanya. Kami memanaskan krim dengan gula, aduk sesekali hingga sekitar 80 derajat. Anda tidak perlu membawa krim sampai mendidih.
Angkat stewpan dari api.
4. Bagi gelatin yang bengkak menjadi 2 bagian yang sama.
5. Tambahkan salah satu bagian ke krim panas. Bagian kedua agar-agar akan masuk ke lapisan kedua agar-agar. Campur semuanya sampai gelatin larut dan tambahkan 5 g gula vanila di sini.
Biarkan massa yang disiapkan mendingin hingga suhu kamar.
6. Tuang satu lapis kue dengan jeli krim yang sudah didinginkan. Isi lapisan kecil hanya untuk menutupi cookie. Jika Anda menuangkan semua krim sekaligus, kue akan muncul. Masukkan ke dalam kulkas untuk dibekukan.
7. Saat lapisan pertama jeli mengeras, tuangkan sisa krim yang sudah disiapkan dengan gelatin di atasnya. Masukkan ke dalam lemari es untuk membekukan lagi.
8. Sementara lapisan krim mengeras, siapkan yang berwarna oranye.
Tuang 400 ml air ke dalam panci. Kami menyalakan api. Saat air mendidih, angkat dari api.
9. Tuang 1 bungkus agar-agar jeruk ke dalam air panas. Dalam bungkus 90 g jeli. Kami mencampur semuanya sampai gelatin benar-benar larut. Biarkan agar-agar menjadi dingin hingga sekitar 30 - 35 derajat
10. Lapisan krim dibekukan. Tuang perlahan jeli jeruk hangat ke atasnya. Kami mengganti sendok agar tidak merusak lapisan bawah agar-agar.
Masukkan kue ke dalam lemari es untuk membekukan.
11. Memasak lapisan ketiga, krim.
Tuang 600 ml krim ke dalam panci dan tambahkan 120 g gula. Kami membakar semuanya. Didihkan krim, tetapi jangan sampai mendidih. Kami menghapus dari api.
12. Tambahkan 5 g gula vanila dan sisa gelatin yang membengkak. Campur semuanya sampai gelatin larut dan biarkan dingin.
13. Tuang jeli dingin ke lapisan jeruk beku.
Masukkan ke dalam lemari es untuk membekukan lagi.
14. Kami mengeluarkan kue beku dari lemari es. Kami menghapus sisi formulir. Lepaskan film asetat dengan hati-hati.
Kami mengatur ulang kue di atas piring. Kami menutupinya dengan talenan tempat film melekat direntangkan dan dibalik. Lepaskan bagian bawah cetakan dan kertas roti.
15. Tutupi kue dengan piring di mana kami akan menyajikannya dan balikkan lagi. Lepaskan papan dengan hati-hati terlebih dahulu, lalu cling film.
16. Letakkan biskuit Oreo di atas kue. Ini bisa diganti dengan kue keping cokelat bundar lainnya.
Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Kue Snowman ternyata cantik dan tidak biasa. Ini sempurna menggabungkan jeli krim halus dengan lapisan jeruk yang harum. Dan biskuit melengkapi kue dan menambah rasa kenyang.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com