Sepotong daging yang enak di hari libur tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan jika Anda juga memanggangnya dengan nikmat, dengan sentuhan orisinal dan langsung disajikan dengan indah dengan lauk, umumnya akan menjadi mahakarya yang akan dikenang oleh para tamu selama bertahun-tahun.
Bahan:
kaki atau leher babi
segenggam plum diadu
garam
merica
kecap
sayang
kentang
bumbu untuk daging
Bawang putih
Cara memasak:
1. Ambil sepotong besar daging babi yang indah, buang kelebihan lemak dan hal-hal lain yang tidak perlu, cuci, keringkan.
2. Buat tusukan yang dalam pada daging di sepanjang seluruh bagian, tetapi tanpa menusuknya terus menerus.
3. Bilas plum. Jangan merendam atau melepuh.
4. Bongkar bawang putih menjadi siung, kupas, potong-potong.
5. Isi daging babi dengan siung bawang putih.
6. Di bagian atas potongan, tusukan sedikit melebar dan ditempatkan di setiap setengah atau seluruh pangkas.
7. Lumuri daging babi dengan garam dan merica bubuk. Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk daging sesuai keinginan. Biarkan daging di atas meja selama 30 menit di bawah mangkuk agar tidak mengering.
8. Campur dalam 2 sdm. l. madu dan kecap. Anda bisa menuangkan dalam 1 sdt. l. mentega cair atau minyak sayur untuk bersinar.
9. Tutupi daging dengan rendaman yang dihasilkan, masukkan ke dalam kantong kue atau selongsong dan dinginkan setidaknya selama 2-3 jam. Lebih baik di malam hari.
10. Cuci kentang kecil, rebus dalam kulit. Anda tidak dapat membersihkan jika dicuci dengan baik. Rebus sampai matang juga, jangan, jika tidak maka akan kehilangan bentuknya.
11. Potong kentang setengah jadi yang masih panas menjadi lingkaran atau irisan. Gerimis dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu secukupnya.
12. Panggang daging babi pada suhu 200 derajat, tergantung pada ukuran potongannya, dalam wadah atau kantong kue yang sama. Tapi tidak kurang dari 1 jam.
Kemudian potong bagian atas tas, lepaskan ujungnya ke samping dan lapisi daging babi dengan kentang. Kembali ke oven selama 30 menit lagi.
13. Biarkan daging panggang yang sudah jadi selama 10 menit, tutup dengan kertas timah, setelah dikeluarkan dari oven. Kemudian potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan kentang dan sayuran segar.
Selamat makan! 😋
Semoga sukses dan sehat!
__________________________________________________________________________________________
Artikel ini dari Pulse dan channel saya adalah yang terbesar di DETAK- masuk, di sana keren! ❤️
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!