Saya suka lentil, dan saya telah mengakui cinta saya berkali-kali. Tetapi bahkan dengan semua cintaku padanya, hidangan ini pada awalnya tampak... aneh. Dan kemudian, ketika saya mencobanya, ternyata enak, dan karena itu saya merekomendasikannya.
Selain itu, Anda bisa makan lentil ini tanpa pasta. Nah, dengan mereka jadi... tidak ada yang terjadi.
Kita butuh:
- 200 gram lentil
- 3 bawang bombay
- 150 gram daging asap
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai rawit
- 3 sdm. sendok makan pasta tomat
- 200ml. Anggur Putih Kering
- 250 ml air atau kaldu sayuran
- 2 sdm. cuka balsamik
- Sesendok mentega
- garam, merica secukupnya dan minyak sayur secukupnya
Cara kami memasak:
Kami mencuci lentil, memotong bawang menjadi kubus kecil, dan daging menjadi kubus yang lebih besar. Kupas bawang putih, cincang halus, dan keluarkan cabai dari biji dan partisi dan potong menjadi cincin tipis.
Dalam sedikit minyak, goreng dua pertiga dari total volume bawang cincang selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan cincin cabai. goreng selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat. Setelah dua menit, tuangkan anggur putih, kaldu sayuran atau air, tambahkan lentil.
Masak sampai lunak, tetapi agar sausnya tetap ada di dalam lentil - dalam konsistensi, saus itu harus menyerupai saus Bolognese.
Lalu kami memanaskan sesendok mentega, menggoreng sisa bawang di dalamnya dan mengirim bacon ke bawang. Saat bacon dan bawang menjadi keemasan, kami mengirimnya ke lentil, aduk, garam, merica, dan tambahkan cuka balsamic.
Selamat makan!