Wortel tidak hanya diparut, dalam bahasa Korea, atau dalam sup (well, kita semua tahu itu). Wortel disiapkan dalam hidangan terpisah dan bisa menjadi lezat. Ada casserole wortel manis, kebetulan saya mencoba pancake wortel (saya tidak masuk, tetapi seseorang menyukainya), wortel dapat direbus dalam saus krim (dalam Gone With the Wind, karakter utama dengan rindu mengingat hidangan ini pada hari-hari kebutuhan konstan).
Nah, secara umum, kita tidak terlalu memperhatikan wortel, di sini!
Karena itu, hari ini wortel paling sederhana yang disukai banyak orang - manis dan pedas, tetapi tidak manis.
Kami ambil:
- Beberapa wortel
- 1-2 sendok makan mentega (sebaiknya mentega, tetapi minyak sayur yang tidak berbau bisa digunakan)
- Sepotong jahe dalam satu atau dua sentimeter
- Sendok (sendok makan) madu
- adas bintang 1
- 2 sendok teh jus lemon
- Garam, lada putih secukupnya (putih - karena panas, aromatik, tetapi asam)
- Sedikit peterseli (sesuai selera)
Cara kami memasak:
Kami membersihkan wortel dan memotongnya menjadi potongan-potongan bundar tidak lebih tebal dari setengah sentimeter (jika tidak, akan memakan waktu terlalu lama untuk dimasak).
Kami membersihkan dan menggosok jahe.
Dalam panci, lelehkan mentega (baik, atau panaskan minyak sayur) dan goreng wortel di dalamnya - tidak lama, kerak tidak diperlukan.
Tambahkan madu, adas bintang, jahe parut dan beberapa sendok makan air di sana, tutup dan didihkan selama sepuluh menit. Tingkat kesiapan ini sudah cukup bagi kita, tetapi jika menurut seseorang wortel itu keras, dia, tentu saja, dapat menambah waktunya.
Di bagian paling akhir, bumbui dengan garam, merica, dan jus lemon dan taburi dengan peterseli cincang.
Selamat makan!